{"title":"Saumon","description":"","products":[{"product_id":"balik-classic-presliced-side","title":"Saumon Balik Classic pré-tranché","description":"\u003cp\u003eLe Balik Classic Presliced Side est l\u0026#x27;expression directe du savoir-faire suisse Balik depuis 1978. Côté entier de Salmo salar norvégien fumé selon la méthode de l\u0026#x27;ancienne cour du Tsar, il est intégralement préparé à la main. La version prétranchée facilite le service immédiat tout en préservant la texture ultra fondante caractéristique de Balik. L\u0026#x27;arôme original du saumon s\u0026#x27;exprime au mieux en fines tranches.\u003c\/p\u003e","brand":"Balik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58592825639295,"sku":"121201","price":264.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__2810_29.jpg?v=1791191986"},{"product_id":"balik-classic-whole-side","title":"Saumon Balik Classic entier","description":"\u003cp\u003eLe Balik Classic Whole Side est le saumon entier non tranché, à découper soi-même pour une expérience de dégustation ultime. Salmo salar norvégien quasiment sans gras, préparé entièrement à la main selon la méthode héritée de l\u0026#x27;ancienne cour du Tsar, fumé au bois de la forêt environnant la ferme Balik (essence rare séchée 6 ans), il offre la signature Balik dans sa forme la plus cérémoniale.\u003c\/p\u003e","brand":"Balik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617718178175,"sku":"121001","price":288.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__289_29.jpg?v=1791192042"},{"product_id":"balik-gravlax-presliced-side","title":"Saumon Balik Gravlax pré-tranché","description":"\u003cp\u003eLe saumon Balik Gravlax tranché perpétue une tradition scandinave, revisitée ici par la Manufacture suisse Balik. « Gravlax » signifie littéralement « saumon enterré », une méthode ancestrale qui permettait à l’époque aux Scandinaves de conserver leur saumon frais plusieurs semaines.\u003cbr\u003eSeul le Salmo Salar, espèce de saumon reconnue pour sa qualité, est fumé au bois des montagnes suisses. Il est ensuite recouvert d\u0026#x27;un mélange sec de sel, de sucre et d\u0026#x27;aneth, puis affiné au moins 24 heures en chambre froide. Ce procédé lui confère sa texture ultra fondante, rehaussée par les notes herbacées de l\u0026#x27;aneth pour une  grande expérience de dégustation.\u003cbr\u003eTranché fin, il est prêt à servir.\u003c\/p\u003e","brand":"Balik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617720177023,"sku":"121206","price":216.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__2811_29.jpg?v=1791192072"},{"product_id":"balik-fillet-tsar-nikolaj-4-one","title":"Filet Balik Tsar Nikolaj 4 One","description":"\u003cp\u003eLe Balik Fillet Tsar Nikolaj 4 One est un filet de saumon prélevé sur le dos du saumon, la partie la plus noble. Fumé selon la recette traditionnelle de l’ancienne cour impériale de Russie, ce format individuel 120 g est idéal pour une dégustation en solo ou en mise en bouche raffinée. En bouche, il dévoile une texture ultra fondante et un goût fumé délicat.\u003c\/p\u003e","brand":"Balik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617724273023,"sku":"121017","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__282_29.jpg?v=1791192170"},{"product_id":"balik-fillet-tsar-nikolaj-airport","title":"Filet Balik Tsar Nikolaj Airport","description":"\u003cp\u003eLe Balik Fillet Tsar Nikolaj Airport est le grand format de la signature Tsar Nikolaj, recette iconique de la Maison Balik. Elle est préparée à partir de saumon Salmo Salar, espèce la plus noble qu’il soit. Paré et fumé artisanalement à la ferme Balik sur les collines du Toggenburg à Ebersol, Le Balik Fillet Tsar Nikolaj Airport dévoile une texture ultra fondante en bouche.\u003cbr\u003ePour réaliser son fumage exceptionnel, Balik s’est inspirée des grands fumoirs datant de l’ancienne cour du Tsar de Russie. La fumée délicate qui en résulte lui confère ce goût inimitable, à la fois riche et délicat.\u003c\/p\u003e","brand":"Balik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617725682047,"sku":"121010","price":197.17,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__2818_29.jpg?v=1791192199"},{"product_id":"balik-fillet-tsar-nikolaj-for-two","title":"Filet Balik Tsar Nikolaj For Two","description":"\u003cp\u003eDécouvrez le BALIK Fillet Tsar Nikolaj For Two,  le format idéal pour un tête-à-tête gourmand. (environ 320g). Travaillé exclusivement à partir de saumon Salmo Salar, espèce la plus noble, il dévoile en bouche un goût fumé délicat, signature de la Maison.\u003cbr\u003eComme tous les saumons de gamme Tsar Nikolaj, le BALIK Fillet Tsar Nikolaj For Two est paré à la main puis fumé artisanalement selon ma méthode traditionnelle datant de l’ancienne Cour du Tsar de Russie. Ce savoir-faire unique permet de préserver sa chair particulièrement fondante en bouche.\u003c\/p\u003e","brand":"Balik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617727451519,"sku":"121011","price":134.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__283_29.jpg?v=1791192231"},{"product_id":"balik-fillet-tsar-nikolaj-no-1-black-edition","title":"Filet Balik Tsar Nikolaj No. 1","description":"\u003cp\u003eLe Fillet Tsar Nikolaj No. 1 Black Edition est le chef-d\u0026#x27;œuvre de la Manufacture Balik,  fleuron de son fumoir. Ce produit d’exception est réalisé exclusivement à partir de Salmo Salar, espèce de saumon la plus noble, élevée dans les eaux pures des fjords norvégiens. Chaque filet est ensuite paré et fumé artisanalement dans les collines suisses du Toggenburg, à l’aide d’une essence de bois rare, séchée durant plusieurs années.\u003cbr\u003eLes fumoirs Balik, inspirés des chambres de fumage de l\u0026#x27;ancienne cour du Tsar, enveloppent chaque filet d\u0026#x27;une fumée fine et délicate. Il en résulte une texture ultra fondante et une saveur ample, où le saumon s\u0026#x27;exprime avec une profondeur et une délicatesse rares.\u003c\/p\u003e","brand":"Balik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617729909119,"sku":"121022","price":317.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/WhatsApp_20Image_202026-06-25_20at_208.25.20_20PM.jpg?v=1791192287"},{"product_id":"balik-overture-classic","title":"Balik Overture Classic","description":"\u003cp\u003eLe Balik Overture Classic est le format dégustation 200 g de la maison Balik. Préparé et tranché à la main, c\u0026#x27;est le saumon classique Balik dans son expression la plus simple : fumage traditionnel, arômes boisés subtils, texture fondante. À accompagner de crème fraîche et de poivre noir pour une dégustation directe.\u003c\/p\u003e","brand":"Balik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617735545215,"sku":"121202","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__287_29.jpg?v=1791192381"},{"product_id":"balik-overture-gravlax","title":"Balik Overture Gravlax","description":"\u003cp\u003eLe Balik Overture Gravlax est le format dégustation 200 g de la gamme Gravlax Balik. Marinade scandinave aneth, sel et sucre sur saumon Balik fumé : la signature Gravlax dans un format en tranches.. Prêt à servir, idéal pour un apéritif raffiné. À accompagner de la sauce moutarde-aneth Balik, l\u0026#x27;accord signature.\u003c\/p\u003e","brand":"Balik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617738002815,"sku":"121205","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__288_29.jpg?v=1791192413"},{"product_id":"whole-gravlax-salmon-sliced-norway-de-ch","title":"Saumon Caviar House entier tranché gravlax 1,2 kg (Norvège)","description":"\u003cp\u003eLe saumon entier tranché gravlax Caviar House (1,2kg) est issu de saumons de qualité (Salmo Salar), élevés dans les eaux froides et pures des fjords norvégiens. Il tient sa particularité dans sa préparation “Gravlax”, d’inspiration scandinave. Cette recette de marinade est réalisée à partir d’un mélange de sel, sucre, aneth et épices nordiques (poivre, moutarde, genièvre, coriandre) dont le saumon s’imprègne lentement. Cette grande tradition nordique sublime le saumon en lui donnant une texture fondante et des arômes herbacés caractéristiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Caviar House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617743376767,"sku":"SALOTH-00017","price":206.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__2817_29.jpg?v=1791192485"},{"product_id":"4-slice-plate-smoked-salmon-160g-norway-de-ch","title":"Saumon Caviar House fumé en tranches 160g, Norvège","description":"\u003cp\u003eDécouvrez nos tranches de saumon fumé Caviar house origine Norvège, issues du partenariat avec la Maison Le Borvo. Producteur français de saumon fumé depuis plus de 50 ans, l’entreprise familiale travaille chaque saumon avec passion et savoir-faire.\u003cbr\u003eSeul le Salmo Salar, espèce de saumon  la plus noble, est travaillé dans le plus pur respect du produit. Fumé lentement au bois de hêtre, il révèle des arômes délicats sans perdre sa tendreté naturelle. Salé puis affiné plusieurs jours, il développe une texture à la fois ferme et fondante.\u003cbr\u003eChaque saumon est enfin tranché à la main et en deux formats : 2 tranches (80g environ) et 4 tranches (160g environ). À déguster pur, sur un blini tiède, ou avec un trait de citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Caviar House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617744753023,"sku":"121303","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__2814_29.jpg?v=1791192508"},{"product_id":"smoked-salmon-fillet-heart-300g-norway-de-ch","title":"Cœur de filet de saumon Caviar House 300g (Norvège)","description":"\u003cp\u003eLe cœur de filet de saumon norvégien Caviar House origine Norvège est élaboré par notre producteur partenaire Le Borvo. Maison familiale française fondée par l\u0026#x27;ancien chef étoilé Daniel Raymond, elle perpétue depuis plus de 50 ans son savoir-faire.\u003cbr\u003eCe coeur de filet est réputé pour être la partie la plus tendre et goûteuse du saumon.\u003cbr\u003eFumé à froid au bois de hêtre, salé puis affiné plusieurs jours, il développe un goût délicatement boisé.\u003cbr\u003eSa chair régulière se prête à toutes les découpes : en tranches fines à l\u0026#x27;apéritif, ou en dés pour une entrée plus raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Caviar House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617745703295,"sku":"121301","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__2813_29.jpg?v=1791192524"},{"product_id":"whole-smoked-salmon-sliced-norway-de-ch","title":"Saumon entier tranché fumé 1,2 kg (Norvège)","description":"\u003cp\u003eLe saumon entier tranché fumé Caviar House (1,2 kg) est travaillé à partir de l’espèce de saumon de référence, le “Salmo salar” élevé dans les eaux pures de Norvège.\u003cbr\u003eIl est ensuite fumé à basse température au bois de hêtre, de façon lente et homogène.\u003cbr\u003eAinsi, la fumée pénètre la chair de manière régulière tout en préservant sa tendreté.\u003cbr\u003eOn obtient ainsi une texture unique, à la fois tendre et ferme, tranchée à la main.\u003cbr\u003eUn format généreux, idéal pour les grandes réceptions et les tablées familiales.\u003c\/p\u003e","brand":"Caviar House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617749045631,"sku":"121300","price":201.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/geschnittene-Seite.jpg?v=1791192566"},{"product_id":"tartare-saumon-balik-nature-100gr","title":"Tartare Saumon Balik Nature 100gr","description":"\u003cp\u003eLe Balik Tartar Classic est la signature pure du tartare Balik. Saumon Balik Classic émincé à la main, enrichi de fromage blanc allégé pour une texture onctueuse type séré maigre. Sans ajout d\u0026#x27;épices, il met en valeur les arômes authentiques du saumon fumé Balik Classic. Format 100 g, idéal pour apéritifs ou bouchées raffinées.\u003c\/p\u003e","brand":"Balik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617864159615,"sku":"121155","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/png_a240c6ec-51c3-406c-b1e4-a546d8850db6.png?v=1791304479"},{"product_id":"saumon-gravlax-tranche-machine-prunier","title":"Saumon Gravlax Tranché Machine Prunier environ 1,2 kg","description":"\u003cp\u003eMet fin et délicat, élaboré à partir de saumon frais soigneusement sélectionné et mariné avec amour dans un mélange secret d\u0026#x27;épices, de sel, de sucre et d\u0026#x27;aneth. Chaque tranche est un équilibre parfait entre douceur et saveur, offrant une expérience gustative exceptionnelle. Idéal pour les apéritifs, les brunchs élégants et les entrées raffinées. DLC (date limite de consommation) de 15 jours à partir de la date d\u0026#x27;envoi du produit. À conserver au frais et à consommer dans les 48h après ouverture.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617884639615,"sku":"SALOTH-00026","price":206.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/png_f384cec4-ee58-4d3c-989a-950e5edf0642.png?v=1791304479"}],"url":"https:\/\/www.caviarhouse.com\/fr-ch\/collections\/salmon.oembed","provider":"Caviar House","version":"1.0","type":"link"}