{"title":"Saumon Caviar House","description":"\u003cp\u003eLes saumons Caviar House sont le fruit d’une étroite collaboration avec Le Borvo, notre producteur partenaire de saumon fumé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eFondée en 1972 au cœur de la Bourgogne, par Daniel Raymond, ancien chef étoilé, cette institution entretient un savoir-faire artisanal reconnu dans le monde de la gastronomie européenne. Les saumons sont élevés dans les eaux pures et froides de Norvège et d\u0026#x27;Écosse puis fumés à froid, au bois de hêtre, selon une méthode transmise depuis plus de cinquante ans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSignature de la Maison, elle tend à préserver la tendreté naturelle de la chair tout en garantissant une diffusion lente et homogène des saveurs. Chaque saumon révèle une texture à la fois ferme et tendre aux subtiles notes boisées. Chaque partie du poisson est ensuite tranchée à la main, dans le plus pur respect du produit.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"4-slice-plate-smoked-salmon-160g-norway-de-ch","title":"Saumon Caviar House fumé en tranches 160g, Norvège","description":"\u003cp\u003eDécouvrez nos tranches de saumon fumé Caviar house origine Norvège, issues du partenariat avec la Maison Le Borvo. Producteur français de saumon fumé depuis plus de 50 ans, l’entreprise familiale travaille chaque saumon avec passion et savoir-faire.\u003cbr\u003eSeul le Salmo Salar, espèce de saumon  la plus noble, est travaillé dans le plus pur respect du produit. Fumé lentement au bois de hêtre, il révèle des arômes délicats sans perdre sa tendreté naturelle. Salé puis affiné plusieurs jours, il développe une texture à la fois ferme et fondante.\u003cbr\u003eChaque saumon est enfin tranché à la main et en deux formats : 2 tranches (80g environ) et 4 tranches (160g environ). À déguster pur, sur un blini tiède, ou avec un trait de citron.\u003c\/p\u003e","brand":"Caviar House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617744753023,"sku":"121303","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__2814_29.jpg?v=1791192508"},{"product_id":"smoked-salmon-fillet-heart-300g-norway-de-ch","title":"Cœur de filet de saumon Caviar House 300g (Norvège)","description":"\u003cp\u003eLe cœur de filet de saumon norvégien Caviar House origine Norvège est élaboré par notre producteur partenaire Le Borvo. Maison familiale française fondée par l\u0026#x27;ancien chef étoilé Daniel Raymond, elle perpétue depuis plus de 50 ans son savoir-faire.\u003cbr\u003eCe coeur de filet est réputé pour être la partie la plus tendre et goûteuse du saumon.\u003cbr\u003eFumé à froid au bois de hêtre, salé puis affiné plusieurs jours, il développe un goût délicatement boisé.\u003cbr\u003eSa chair régulière se prête à toutes les découpes : en tranches fines à l\u0026#x27;apéritif, ou en dés pour une entrée plus raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Caviar House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617745703295,"sku":"121301","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/VUE_201__2813_29.jpg?v=1791192524"},{"product_id":"whole-smoked-salmon-sliced-norway-de-ch","title":"Saumon entier tranché fumé 1,2 kg (Norvège)","description":"\u003cp\u003eLe saumon entier tranché fumé Caviar House (1,2 kg) est travaillé à partir de l’espèce de saumon de référence, le “Salmo salar” élevé dans les eaux pures de Norvège.\u003cbr\u003eIl est ensuite fumé à basse température au bois de hêtre, de façon lente et homogène.\u003cbr\u003eAinsi, la fumée pénètre la chair de manière régulière tout en préservant sa tendreté.\u003cbr\u003eOn obtient ainsi une texture unique, à la fois tendre et ferme, tranchée à la main.\u003cbr\u003eUn format généreux, idéal pour les grandes réceptions et les tablées familiales.\u003c\/p\u003e","brand":"Caviar House","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58617749045631,"sku":"121300","price":201.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1034\/4405\/4399\/files\/geschnittene-Seite.jpg?v=1791192566"}],"url":"https:\/\/www.caviarhouse.com\/fr\/collections\/caviar-house-salmon.oembed","provider":"Caviar House","version":"1.0","type":"link"}