Le tartinable est une catégorie qui demande un travail particulier du goût. Pour préserver l'essence du produit brut tout en lui donnant la texture onctueuse caractéristique, il faut doser avec précision les matières premières, l'émulsion et l'assaisonnement. Nos partenaires y consacrent un soin particulier, avec une teneur en matières premières comprise entre 40 et 50 % du produit final, soit largement supérieure à ce qu'on trouve dans les références industrielles courantes.
Cette exigence est ce qui fait la différence à la dégustation. Les morceaux de Saint-Jacques, de crabe ou de homard restent identifiables. Les notes du citron confit, des baies roses ou du saumon fumé s'expriment sans artifice. Sans colorant, sans additif et sans conservateur, chaque tartinable mise sur la pureté du produit. C'est cette signature qui en fait l'allié idéal d'un apéritif raffiné ou d'un buffet où la qualité prime.
