FAQ
Unser Experte beantwortet Ihre Fragen
Was zeichnet die Auswahl von Caviar House aus?
Unsere Auswahl basiert auf mehr als 75 Jahren Erfahrung und dem kontinuierlichen Austausch mit renommierten Kaviarerzeugern. Jeder Kaviar unserer Finest-Caviar-Kollektion wird nach streng definierten Qualitätskriterien ausgewählt: die Größe und Gleichmäßigkeit der Körner, ihre Farbe und Festigkeit sowie die Intensität der maritimen Aromen und die Länge des Geschmacks am Gaumen.
Nur Kaviarsorten, die unseren hohen Ansprüchen gerecht werden, finden ihren Platz in unserem Sortiment. Diese kompromisslose Qualitätsphilosophie verleiht Finest Caviar seinen unverwechselbaren Charakter und garantiert ein Genusserlebnis auf höchstem Niveau.
Woher stammen die Kaviare von Caviar House?
Unsere Kaviare stammen von Partnerfarmen, die wir weltweit auswählen, gewählt für ihren respektvollen Umgang mit dem Produkt und ihr Zuchtkönnen. Die 1872 gegründete Prunier Manufaktur ist unser historischer Partner für den französischen Kaviar. Hinzu kommen über die Jahrzehnte ausgewählte Zuchten in Asien und Europa, insbesondere für den Beluga, den Kaluga und den Qiandao.
Gibt es einen Caviar House Kaviar, der seltener ist als die anderen?
Ja. Der Finest Caviar Almas ist heute der seltenste Kaviar der Welt. Seine strahlend weiße, beinahe perlmutte Farbe hat ihm seinen Namen gegeben: Almas bedeutet im Altpersischen Diamant. Caviar House gehörte zu den ersten Häusern, die diese Sorte angeboten haben, ursprünglich von Albino-Stören gewonnen. Auch der Beluga Kaviar, der mindestens 18 Jahre herangezogen wird, zählt zu unseren exklusivsten Referenzen.
Produziert Caviar House seine eigenen Kaviare?
Caviar House ist kein Kaviarproduzent. Seit 1950 wählen wir die besten Kaviare aus den renommiertesten Zuchtbetrieben weltweit aus und arbeiten ausschließlich mit Partnern zusammen, die unseren hohen Qualitätsansprüchen entsprechen.
Unsere Stärke liegt in der unabhängigen Auswahl und sorgfältigen Beurteilung jeder Ernte. Durch unsere langjährige Erfahrung können wir Herkunft, Reifegrad, Textur und Aromatik präzise bewerten und jeden Kaviar dem passenden Geschmacksprofil zuordnen.
So garantieren wir Ihnen eine außergewöhnliche Qualität und ein authentisches Genusserlebnis – Dose für Dose.
Finden Sie den passenden Caviar House Kaviar
Unser Sortiment Finest Caviar vereint fünf einander ergänzende Sorten. Der Baeri bietet einen klaren jodigen Auftakt und eine schmelzende Textur, ideal für den Einstieg in den Kaviar.
Der Oscietra Imperial, die erste Kreation von Caviar House aus dem Jahr 1980, überzeugt mit seinem braun-haselnussfarbenem Korn und seinen komplexen Aromen. Der Pure Kaluga, ursprünglich aus dem Amur, überrascht mit seinem großen bernsteinfarbenem Korn und seiner buttrigen Fülle. Der Beluga wiederum enthüllt ein perlmuttartiges Korn und eine charakteristische Länge am Gaumen. Und schließlich ist der Almas die seltenste Signatur unseres Hauses.
Wie wählt man seinen Caviar House Kaviar?
Die Wahl des passenden Kaviars hängt von Ihrer Erfahrung sowie dem gewünschten Aromaprofil ab. Für den ersten Genuss empfehlen sich der Finest Caviar Baeri oder der Qiandao Kaviar, die mit ihrer ausgewogenen Aromatik überzeugen. Kenner und Liebhaber komplexerer Geschmacksnuancen werden im Oscietra Imperial oder im Pure Kaluga besondere Tiefe und Raffinesse entdecken. Für außergewöhnliche Anlässe schließlich stehen Beluga und Almas Kaviar als Inbegriff von Exklusivität und Genuss – die perfekte Wahl, um besondere Momente stilvoll zu vollenden..
Die Kunst der Auswahl bei Caviar House
Die Wahl eines außergewöhnlichen Kaviars beginnt mit dem Verständnis seiner einzigartigen Eigenschaften. Von den weltweit 27 Störarten haben wir fünf Kaviarsorten ausgewählt, die die ganze Vielfalt dieses außergewöhnlichen Produkts widerspiegeln – vom feinen Baeri bis zum prestigeträchtigen Beluga.
Jede Sorte zeichnet sich durch ihre Herkunft, die Dauer der Aufzucht und ihr individuelles Aromaprofil aus. Dank unserer jahrzehntelangen Erfahrung erkennen wir die Merkmale, die einen hervorragenden Kaviar auszeichnen: die Gleichmäßigkeit der Perlen, eine ausgewogene maritime Note und einen langen, eleganten Nachhall am Gaumen.
So entsteht eine Kollektion, die die Vielfalt und Exzellenz der Kaviarwelt auf höchstem Niveau vereint.
Dieses Fachwissen ist eng mit dem kontinuierlichen Austausch verbunden, den wir seit Jahrzehnten mit unseren Partnerproduzenten pflegen. Mehr als 75 Jahre Zusammenarbeit haben es ermöglicht, unsere Auswahl und Verarbeitung eng an die Eigenschaften jedes einzelnen Kaviars anzupassen – stets im Respekt vor der Tradition und dem Know-how der jeweiligen Farmen.
Diese Kontinuität und Sorgfalt machen die Linie Finest Caviar zu einer Referenz für Kenner und Liebhaber. Jede Dose Caviar House versteht sich als die Begegnung zwischen einer Störart, ihrem Terroir und einem präzisen handwerklichen Können – mit dem Ziel, das charakteristische Profil jedes Kaviars bestmöglich zur Geltung zu bringen.