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Prestige-Kaviare

Seit 1950 wählt Caviar House für Sie die seltensten Ausdrucksformen des Kaviars aus. Unser Prestige-Sortiment vereint unsere außergewöhnlichen Referenzen, vom Beluga mit 18 Jahren Aufzucht bis zum Almas, dem seltensten der heute produzierten Kaviare.

Prestige-Kaviare
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Finden Sie den Prestige-Kaviar, der zu Ihnen passt

Unser Prestige-Sortiment vereint vier seltene Signaturen. Zuerst der Caviar House Finest Caviar Beluga, Stör Huso Huso, mindestens 18 Jahre aufgezogen, besticht durch sein großes, perlmuttfarbenes Korn und seine buttrige Länge am Gaumen. An seiner Seite behauptet sich der Almas als der seltenste der heute produzierten Kaviare: Seine strahlend weißes Korn, beinahe wie Perlen, bieten einen Geschmack von unvergleichlicher Zartheit. Der Prunier Baeri Paris, leicht salzig, enthüllt großzügiges Korn mit goldbraunen Reflexen und eine cremige Textur, für einen Genuss ganz im Zeichen der Finesse. Schließlich macht der Prunier Oscietre Heritage nur 1 % der Produktion der Manufaktur aus: Sein goldbraunes Kleid und seine komplexen Aromen machen ihn zur Haute Couture des französischen Kaviars.

4 Produkte
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FAQ: Unser Experte beantwortet Ihre Fragen

Warum gilt der Beluga als der maßgebliche Kaviar?
Der Beluga wird aus dem Stör Huso Huso gewonnen, einem der größten und ältesten Fische der Welt, der bis zu 5 Meter und 1 Tonne erreichen kann. Seine Seltenheit beruht auf mehreren Faktoren: mindestens 18 Jahre Aufzucht, Rogen, die zu den größten überhaupt zählen (bis zu 4 mm), eine charakteristische, fast perlmuttartige hellgraue Farbe und eine aromatische Persistenz von großer Länge. Er ist heute die mythische Referenz in der Welt des Kaviars.
Was unterscheidet den Almas von den anderen Prestige-Kaviaren?
Der Almas ist heute der seltenste Kaviar der Welt. Sein Name bedeutet im Altpersischen Diamant, in Anlehnung an die strahlend weiße Farbe seines Rogens. Ursprünglich aus wilden Albino-Stören gewonnen, die im Kaspischen Meer gefangen wurden, stammt er heute aus kleinen, vertraulichen Zuchten. Caviar House war eines der ersten Häuser, das diese weiße Signatur anbot: Es ist ein Kaviar für Kenner, von unglaublich leichtem und zartem Geschmack.
Zu welchem Anlass schenkt oder genießt man einen Prestige-Kaviar?
Ein Prestige-Kaviar eignet sich für die schönsten Anlässe, etwa einen Geburtstag oder die Festtage zum Jahresende. Diese Auswahl ist zudem ideal, um sie jedem Kaviarliebhaber zu schenken. Unser Team kann Sie dabei begleiten, ein Set mit einer Champagner-Cuvée oder Perlmuttlöffeln zusammenzustellen, um den Genussmoment zu vollenden. Der gekühlte Versand garantiert die Unversehrtheit des Produkts bis nach Hause zum Empfänger.
Wie genießt man einen Prestige-Kaviar bei der Verkostung in vollen Zügen?
Einige Minuten vor dem Servieren empfehlen wir, die Dose aus dem Kühlschrank zu nehmen. Der Löffel ist aus Perlmutt, Horn oder einem anderen natürlichen Material zu wählen, da Metall die Aromen zu verfälschen neigt. Für einen Genuss „à la royale“ geben Sie eine kleine Menge Kaviar in die Mulde der Hand, zwischen Daumen und Zeigefinger; der Kontakt mit der Haut lässt den Kaviar bei idealer Temperatur zur Geltung kommen. Bei den Begleitungen sind die einfachsten Kombinationen oft die besten: ein lauwarmer Blini, ein Tupfen Crème fraîche und ein Champagner, um den Genuss zu verlängern.

Wenn der Kaviar zum Werk der Zeit wird

Die Prestige-Kaviare verkörpern die Begegnung zwischen einer außergewöhnlichen Art, einem Terroir und einem Können von höchster Präzision. Der Beluga zum Beispiel braucht mindestens 18 Jahre, bevor er seine ersten Rogen schenkt. Der Prunier Oscietra Heritage wiederum macht nur 1 % der Produktion der Manufaktur Prunier im Aquitaine aus, aufgezogen am Ufer der Isle, einem Nebenfluss der Dordogne.

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