Die Crème fraîche ist die historische Begleitung zu Kaviar und Blinis. Ihr Gelingen beruht auf einem Gleichgewicht: eine reiche Textur, ein dezenter Geschmack, eine Frische, die das Hauptprodukt verlängert. Diese Zurückhaltung macht sie zum zeitlosen Klassiker.
Unsere Auswahl rückt eine hochwertige Crème fraîche in den Vordergrund, in kleiner Menge serviert, um die Finesse des Korns zu unterstreichen. Sie wird sich erweitern, im selben Sinne von Geschmeidigkeit und eleganter Neutralität.