Caviar House Räucherlachs in Scheiben 160g (Norwegen)
Die Finesse des von Hand geschnittenen Räucherlachses, Herkunft Norwegen
Entdecken Sie unsere Räucherlachsscheiben von Caviar House mit Herkunft Norwegen, aus der Partnerschaft mit dem Haus Le Borvo. Als französischer Produzent von Räucherlachs seit über 50 Jahren verarbeitet das Familienunternehmen jeden Lachs mit Leidenschaft und Handwerkskunst. Verarbeitet wird ausschließlich der Salmo salar, die edelste Lachsart, mit größtem Respekt vor dem Produkt. Langsam über Buchenholz geräuchert, offenbart er feine Aromen, ohne seine natürliche Zartheit zu verlieren. Gesalzen und anschließend mehrere Tage gereift, entwickelt er eine zugleich feste und schmelzende Textur. Jeder Lachs wird schließlich von Hand geschnitten, in zwei Formaten: 2 Scheiben (etwa 80 g) und 4 Scheiben (etwa 160 g). Pur zu genießen, auf einem lauwarmen Blini, als unkomplizierter Genussmoment.
Kühlkette garantiert, zu Ihrem Wunschtermin
- Herkunft
- Norwegen
Zutaten & Allergene
- Zutaten
- Lachs Salmo salar (Norwegen), Salz.
- Allergene
- Fisch (Lachs).
- Aufbewahrung
- Aufbewahrung zwischen +2 °C und +4 °C. Bei +2 °C bis +4 °C in der verschlossenen Verpackung bis zum Servieren aufbewahren. Nach dem Öffnen sollten sie am besten innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden.
Nährwerte
| Energie | 840 kJ / 201 kcal |
|---|---|
| Fett | 12,3 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,95 g |
| Kohlenhydrate | <0,5 g, davon Zucker <0,5 g |
| Eiweiß | 22,4 g |
| Salz | 2,43 g |
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FAQ
Unser Experte beantwortet Ihre Fragen
Welches Format soll ich zwischen 2 Scheiben und 4 Scheiben wählen?
Das Format mit 4 Scheiben (etwa 160 g) reicht als Vorspeise für 2 Personen oder zum Aperitif für 4. Das Format mit 2 Scheiben eignet sich für einen Aperitif zu zweit oder als Ergänzung zu einer Vorspeise.
Welches Brot passt am besten?
Leicht getoastetes Roggenbrot ist die klassische Begleitung. Ein lauwarmer Blini, ein Schwarzbrot (Pumpernickel) oder ein Craker passen ebenfalls sehr gut. Vermeiden Sie aromatisch zu kräftige Brote, die die feinen holzigen Noten überdecken würden.
Eignet sich der Lachs in Scheiben für einen Brunch?
Auf jeden Fall. Es ist eines unserer beliebtesten Formate für den Brunch: auf Bagels mit Frischkäse und Kapern, als Beilage zu Rührei oder einfach auf Toast mit einem Hauch Dill.
Geräucherter Lachs in Scheiben
Der Salmo salar stammt aus norwegischer Aquakultur. Geräucherter Lachs dieser Art zieht 24 bis 72 Stunden über Buchenholz; einige Minuten vor dem Servieren aus der Kühlung genommen, entfaltet er sein Aroma am besten.
Caviar House Räucherlachs in Scheiben 160g (Norwegen)
Jede Lachsscheibe von Caviar House durchläuft dieselbe handwerkliche Räucherung über Buchenholz bei 25 °C und beruht auf derselben Handwerkskunst, die seit über 50 Jahren weitergegeben wird. Es ist das ideale Format für einen raffinierten Aperitif oder als feine Vorspeise.