Kleine Blinis (16 Stück)
Kleine traditionelle Pfannküchlein, im Aperitifformat
Die kleinen Blinis von Caviar House sind unser Aperitif-Format: sechzehn zarte, leicht luftige Mini-Pfannküchlein nach traditionell russischem Rezept, die vor dem Servieren lediglich kurz im Ofen oder in der Pfanne erwärmt werden.
Sie eignen sich ideal als feiner Bissen für den stilvollen Genuss von Kaviar, Räucherlachs oder Lachsrogen und verleihen Empfängen sowie sorgfältig gestalteten Apéritifs eine elegante kulinarische Note.
Kühlkette garantiert, zu Ihrem Wunschtermin
- Herkunft
- Frankreich
Zutaten & Allergene
- Zutaten
- Weizenmehl, Wasser, Eier*, Sonnenblumenöl, Magermilchpulver, Naturhefe, Salz, dehydrierter und devitalisierter Weizensauerteig. * Eier der Kategorie 1 „von Freilandhühnern”.
- Allergene
- Gluten (Weizen), Eier, Milch.
- Aufbewahrung
- Vor dem Öffnen im Kühlschrank zwischen 0 °C und +4 °C. Vor dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren. Nach dem Öffnen innerhalb von 48 Stunden verzehren.
Nährwerte
| Energie | 1132 kJ / 270 kcal |
|---|---|
| Fett | 11g, davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 36 g, davon Zucker 7,9 g |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Salz | 1,7 g |
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FAQ
Unser Experte beantwortet Ihre Fragen
Worin liegt der Unterschied zu den Großen Blinis?
Der Unterschied liegt ausschließlich im Format: Die kleinen Blinis (16 Stück) sind als Mini-Pfannküchlein für Aperitifs und feine Einzelhäppchen konzipiert, während die großen Blinis (4 Stück) ideal als Grundlage für Vorspeisen oder den stilvollen Genuss am Tisch geeignet sind.
Beide Varianten basieren auf demselben traditionell aufgegangenen Rezept und überzeugen durch ihre weiche, luftige Textur. Sie harmonieren gleichermaßen hervorragend mit Kaviar, Räucherlachs oder Lachsrogen.
Wie viele kleine Blinis pro Gast?
Für einen Aperitif rechnen Sie 2 bis 3 kleine Blinis pro Person, garniert mit Kaviar, Räucherlachs oder Lachsrogen. Das Format mit 16 Stück eignet sich somit für 5 bis 8 Gäste, je nachdem, ob es sich um einen einzelnen Happen oder ein Sortiment handelt.
Warum die Blinis erwärmen?
Der lauwarme Blini bietet eine weiche Textur und einen Temperaturkontrast zu dem darauf liegenden, kalten Kaviar oder Lachs. Kalt serviert bleibt er essbar, verliert jedoch seine charakteristische Weichheit. 2 bis 3 Minuten im Ofen oder 30 Sekunden je Seite in der Pfanne genügen, um die ideale Textur wiederzufinden.
Eignet sich der Blini für andere Garnituren?
Ja, der Blini ist eine zurückhaltende Unterlage, die zahlreiche Garnituren aufnimmt: Kaviar, Lachsrogen, Tarama, Räucherlachs, Foie Gras oder Frischkäse mit Kräutern. Er begleitet ebenso herzhafte Aperitifs wie bestimmte süße Zubereitungen mit Konfitüre, Quark oder Honig.
Lässt sich der Blini einfrieren?
Lässt sich der Blini einfrieren?
Nein, da die Blinis aufgetaut bei Ihnen ankommen,raten wir davon ab, diese noch einmal einzufrieren.
Kleine Blinis (16 Stück)
Die kleinen Blinis von Caviar House führen die Tradition der gehobenen russischen Gastronomie fort. Der Blini – ein kleines, leicht aufgegangenes Pfannküchlein aus Mehl und Hefe – begleitet Kaviar und Lachsrogen seit dem 19. Jahrhundert im Sinne des Service à la russe.
Seine weiche, luftig-leichte Textur bildet einen dezenten Rahmen, der die Aromen des Hauptprodukts nicht überdeckt, sondern gezielt hervorhebt und zur Geltung bringt.
Unser 16er-Format der kleinen Blinis ist ideal für Aperitif und Empfang konzipiert. Jedes bereits portionierte Mini-Pfannküchlein lässt sich mit einem Hauch Kaviar, einem Klecks Crème fraîche sowie klassischen Toppings wie Schnittlauch, Dill oder fein geschnittener roter Zwiebel verfeinern.
Das handliche Format ermöglicht es, elegante Häppchen unkompliziert zu servieren und stilvoll zu variieren – ganz im Sinne der großen russischen und französischen Häuser, die diese Tradition geprägt haben.