- Portionen 2
- Vorbereitung 5 Min.
- Garzeit 10 Min.
- Schwierigkeit Einfach
Mit seinem großzügigen Korn und seinem unvergleichlich langen Nachklang harmoniert der Kaluga Kaviar wunderbar mit einem perfekten Ei. Dort, wo das flüssige Eigelb, das zarte Eiweiß und der gebutterte Toast auf jene sanfte, tiefe Intensität treffen, die das Markenzeichen des Kaluga ist.
Zutaten
- 2 sehr frische Eier
- 2 dicke Scheiben Toastbrot
- 30 g hochwertige ungesalzene Butter
- Einige Zweige frischer Dill
- 50 g Kaluga Kaviar
Zubereitung
- Geben Sie die Eier in einen Topf mit kochendem Wasser und garen Sie sie 6 Minuten, bis das Eiweiß gestockt und das Eigelb noch flüssig ist.
- Schneiden Sie das Brot in lange Streifen und braten Sie sie in der Butter goldbraun.
- Bestreichen Sie die Brotstreifen direkt nach dem Braten großzügig mit Butter.
- Legen Sie einen Toast auf das Brett oder auf den Teller.
- Schlagen Sie das Ei behutsam darüber auf und öffnen Sie es, sodass das Eigelb leicht herausläuft.
- Setzen Sie den Kaluga Kaviar mit dem Perlmuttlöffel großzügig rund um das Ei und darauf.
- Geben Sie einen Dillzweig hinzu und servieren Sie mit den warmen Brotstreifen.
