Caviar House
75 Jahre Spitzenqualität
1950 in Kopenhagen gegründet, ist Caviar House weit mehr als ein Selektionshaus für Kaviar. Schon in den ersten Jahren seines Bestehens prägte das Haus als treibende Kraft den internationalen Kaviarmarkt. Als einer der führenden Kaviarimporteure seiner Zeit, Pionier der Seafood Bar an Flughäfen und langjähriger Partner der renommiertesten Störzuchten verkörpert Caviar House seit über 75 Jahren eine Philosophie, die bis heute unverändert geblieben ist: den kompromisslosen Anspruch an echten Geschmack, höchste Authentizität und die Wertschätzung handwerklicher Exzellenz.
Caviar House hat sich nie darauf beschränkt, die außergewöhnlichsten Kaviare auszuwählen – das Haus hat ihre Sprache geprägt. Mit präzisen Kriterien für Farbe, Korngröße, Festigkeit und aromatische Intensität entwickelte es eine bis heute anerkannte Klassifizierung und schuf damit die Grundlage für ein tieferes Verständnis eines ebenso seltenen wie faszinierenden Produkts.
1968 eröffnete Caviar House seine erste Boutique am Flughafen Genf und setzte damit einen Meilenstein: Erstmals hielt die Welt der Fine Food Einzug in einen internationalen Flughafen. 1984 folgte in London-Heathrow die erste Seafood Bar – ein Ort, an dem Kaviar, Meeresfrüchte und kulinarische Exzellenz zu jeder Tageszeit genossen werden konnten.
Von diesem ersten Tresen in London aus trug Caviar House seinen Geist in die Welt. Von Genf über Zürich und London bis nach Dubai verbindet alle Restaurants und Boutiquen dasselbe Versprechen: eine sorgfältig kuratierte Auswahl außergewöhnlicher Kaviare, ein stilvolles Ambiente und ein Service, der von Aufmerksamkeit und Diskretion geprägt ist. Ob für eine ausgedehnte Mahlzeit oder eine exklusive Verkostung – jede Begegnung mit Caviar House ist ein Erlebnis von Präzision, Sinnlichkeit und zeitloser Eleganz.
Heute setzt Caviar House mit seinen Standorten rund um den Globus die Vision seines Gründers fort: Kaviar nicht nur anzubieten, sondern ihn zu einem außergewöhnlichen Erlebnis zu machen – für Kenner ebenso wie für all jene, die seine Welt entdecken möchten.
Unsere Expertise
Caviar House ist weit mehr als ein renommiertes Selektionshaus. Es ist ein Haus, das sich mit Leidenschaft der Qualität verschrieben hat und sie zum Maßstab jeder Entscheidung erhebt. Als Partner von Prunier und Balik – zwei Häusern, die weltweit für ihre Exzellenz stehen – teilt Caviar House eine gemeinsame Philosophie: den kompromisslosen Vorrang authentischen Geschmacks und höchste Sorgfalt bis ins kleinste Detail.
Dem Kaviar eine Stimme zu verleihen bedeutet auch, sein Wissen weiterzugeben. Mit seinen Masterclasses öffnet Caviar House Kennern und anspruchsvollen Fachleuten die Türen zu seiner Welt. Dort lernen sie, die verschiedenen Störarten zu unterscheiden, Texturen zu verstehen und jene feinen Nuancen zu erkennen, die einen außergewöhnlichen Kaviar ausmachen. Getragen von der Überzeugung, dass Exzellenz nicht nur sorgfältig ausgewählt, sondern ebenso vermittelt werden muss, prägt diese Philosophie seit mehr als 75 Jahren jede Handlung des Hauses.
