Balik Fillet Tsar Nikolaj No. 1 Black Edition 500g
Meisterwerk der Balik Manufaktur
Der Balik Fillet Tsar Nikolaj No. 1 Black Edition ist das wahre Meisterstück der Balik Manufaktur und das Kunswerk ihrer Räucherei. Dieses außergewöhnliche Produkt wird ausschließlich aus Salmo Salar gefertigt, der edelsten Lachsart, streng ausgelesen aus den eiskalten Gewässern der Fjorde Nordnorwegens. Jedes Filet wird sanft mit einem Premium-Salz veredelt, in den Schweizer Hügeln des Toggenburgs von Hand pariert und behutsam über Holzscheiten geräuchert, einer seltenen, mehrere Jahre getrockneten Holzart. Die Balik-Räucheröfen, inspiriert von den Räucherkammern des einstigen Zarenhofs, umhüllen jedes Filet mit einem feinen, blauen Rauch. Daraus ergeben sich eine besonders zart schmelzende Textur und ein vollmundiger Geschmack, in dem sich der Lachs mit seltener Tiefe und Feinheit entfaltet.
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- Herkunft
- Norwegen
Zutaten & Allergene
- Zutaten
- Lachs Salmo Salar (Norwegen, Premium-Auswahl), Salz.
- Allergene
- Fisch (Lachs). Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten.
- Aufbewahrung
- Aufbewahrung zwischen +2 °C und +4 °C, in verschlossener Verpackung. Bei +2 °C bis +4 °C in der verschlossenen Verpackung bis zum Servieren aufbewahren. Nach dem Öffnen sollten sie am besten innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden.
Nährwerte
| Energie | 775 kJ / 185 kcal |
|---|---|
| Fett | 10,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g |
| Kohlenhydrate | <0,1 g, davon Zucker <0,1 g |
| Eiweiß | 22,4 g |
| Salz | 1,07 g |
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FAQ
Unser Experte beantwortet Ihre Fragen
Warum „Black Edition“?
Die Bezeichnung Black Edition unterstreicht den außergewöhnlichen und limitierten Charakter dieses Produkts: ein Kunstwerk der Balik Manufaktur, geschützt in einer repräsentativen schwarzen Schatulle, die seinen Sammlerstatus betont. Das „No. 1“ weist darauf hin, dass es sich um das erste Meisterwerk des Hauses handelt, gedacht als absolute Referenz.
Eignet sich die Black Edition als Geschenk?
Ja, sie gehört zu den unverwechselbarsten Geschenken für die großen Anlässe. Ihr Format von rund 500 g und ihr Status als Meisterwerk der Balik Manufaktur machen sie zu einer Definition von Qualität, die den Geschmack der anspruchsvollsten Genießer trifft. Unser Team stellt Ihnen auf Wunsch ein individuelles Geschenkset zusammen.
Lässt sich die Black Edition besonders gut aufbewahren?
Wie alle Räucherlachse von Balik wird die Black Edition zwischen +2 °C und +4 °C aufbewahrt. Wir empfehlen, sie idealerweise innerhalb von 24 Stunden nach dem Öffnen zu genießen, um ihre Aromen und ihre schmelzende Textur bestmöglich zu erleben.
Balik Fillet Tsar Nikolaj No. 1 Black Edition 500g
Der Balik Fillet Tsar Nikolaj No. 1 Black Edition ist das Glanzstück der Balik Manufaktur, gedacht für Genießer auf der Suche nach dem höchsten Güte und Perfektion.
Der Lachs wird unter den schönsten Filets des norwegischen Salmo Salar ausgewählt, mit äußerster Strenge bei den Kriterien für festes und zugleich schmelzendes Fleisch. Die Räucherung mit seltenem Holz aus den Schweizer Bergen, das mindestens 10 Jahre getrocknet wurde, erfolgt mit besonderer Präzision im legendären Ofen des Hofes in Ebersol. Das Ergebnis verkörpert die perfekte Harmonie von Lachs, Rauch und Salz, mit einem vollmundigen Geschmack und einer Farbe von Altrosa bis Mittelrot.