Caviar House Finest Caviar Beluga
Der Referenzkaviar für Liebhaber
Als legendäre Referenz der Kaviarwelt zeichnet sich der Beluga Kaviar durch sein großzügiges, grobkörniges Korn aus. Gewonnen aus dem Stör Huso Huso, braucht der Beluga mindestens 18 Jahre Aufzucht, bevor er seinen kostbaren Rogen freigibt. Sein Korn zählt mit bis zu 4 mm zu den größten der Welt und schenkt ein einzigartiges Mundgefühl, das für seine Verkostung charakteristisch ist. Erkennbar ist er zudem an seinen köstlichen buttrigen Noten und an einem unvergleichlich langen Abgang, die seine Raffinesse unterstreichen.
Kühlkette garantiert, zu Ihrem Wunschtermin
- Art
- BelugaHuso huso
- Farbe
- SchwarzGrau
- Geschmack
- Langer Abgang, cremig
- Textur
- Cremig
- Jodintensität
- Ausgewogen
- Korngröße
- ≥ 3.4mm
- Herkunft
- China
Zutaten & Allergene
- Zutaten
- Störrogen, Salz, Borax (E-285)
- Allergene
- Fisch
- Aufbewahrung
- Der Beluga Kaviar hält sich idealerweise zwischen -2 °C und +2 °C. Jede Bestellung wird gekühlt versandt, um die Kühlkette bis zu Ihnen nach Hause aufrechtzuerhalten. Stellen Sie die Dose nach Erhalt in den kühlsten Bereich des Kühlschranks, um den Reichtum der Aromen und die Festigkeit des Korns zu bewahren. Lagerung bei -2°C bis +2°C. Haltbarkeit: 3 Monate ab Produktionsdatum. Nach Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Nährwerte
| Energie | 1141 kJ / 272,59 kcal |
|---|---|
| Fett | 18,6 g, davon gesättigte Fettsäuren 4,6g, Transfette 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 2,2 g, davon Zucker 0 g |
| Eiweiß | 24,4 g |
| Salz | 3.9 % (sodium 1544,5 mg) |
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FAQ
Unser Experte beantwortet Ihre Fragen
Warum wird der Beluga mindestens 18 Jahre aufgezogen?
Der Huso-Huso-Stör gehört zu den Störarten mit der längsten Reifezeit. Erst nach vielen Jahren erreicht er seine Geschlechtsreife – ein natürlicher Prozess, der maßgeblich zur außergewöhnlichen Qualität seines Kaviars beiträgt. So entstehen die besonders großen Körner mit einem Durchmesser von bis zu 4 mm, einer außergewöhnlich cremigen Textur und einer unverwechselbaren, vielschichtigen Aromatik. Geduld und Zeit verleihen diesem Kaviar seine einzigartige Eleganz und machen ihn zu einer der exklusivsten Delikatessen der Welt .
Wie erkennt man einen echten Beluga?
Drei Merkmale zeichnen einen authentischen Beluga-Kaviar aus: seine außergewöhnliche Korngröße von 3 bis 4 mm, eine der größten weltweit; seine charakteristische Farbe, die von hellgrau bis zu einem zarten Perlmuttton reicht; sowie sein elegantes Aromaprofil mit feinen, buttrigen Nuancen und einer harmonischen, lang anhaltenden Struktur am Gaumen.
Alle Beluga-Kaviare von Caviar House stammen aus sorgfältig ausgewählten Partner-Aquakulturen und stehen in der Tradition unseres Qualitätsanspruchs, der seit 1950 konsequent gepflegt wird.
Lässt sich der Beluga nach dem Öffnen länger als 24 Stunden aufbewahren?
Wir empfehlen den Verzehr innerhalb von 24 Stunden nach dem Öffnen der Dose, um den aromatischen Reichtum und die Festigkeit des Korns bestmöglich zu bewahren.
Welche Menge Beluga sollte man für ein Geschenk einplanen?
Für zwei Personen erlaubt ein Verkostungsformat von 50 g, die Art bestmöglich zu entdecken (also zwei Portionen von rund 25 g). Für vier Gäste oder mehr wählen Sie ein Format von 125 g oder größer. Unser Team unterstützt Sie gern dabei, ein Set zusammenzustellen, das den Beluga, einen Champagner Brut Nature und Perlmuttlöffel umfasst, für ein vollständiges Verkostungserlebnis.
Caviar House Finest Caviar Beluga
Der Finest Caviar Beluga ist einer der ikonischen Kaviare unseres Sortiments. Als wahre Referenz weit über die Gastronomie hinaus hat er sogar Eingang in die James-Bond-Filme gefunden. Gewonnen wird er aus dem Stör Huso Huso, einem der größten und ältesten Fische der Welt, der bis zu fünf Meter lang werden und bis zu einer Tonne wiegen kann.
Sein besonders großzügiges, grobkörniges Korn schimmert in einem hellen, fast perlmuttfarbenen Grau. Die sehr cremige Textur offenbart feine buttrige Noten und einen Hauch Haselnuss im langen Abgang. Zwischen Kraft und Feinheit prägt diese aromatische Dichte den einzigartigen Charakter des Beluga.
Den Kaviar pur zu genießen, mit dem Perlmuttlöffel oder à la royale auf dem Handteller, bleibt die schönste Art, seinen ganzen aromatischen Reichtum zu würdigen. Ehre, wem Ehre gebührt: Um den Genussmoment zu verlängern, offenbart ein hochwertiger Champagner die subtilsten Noten des Beluga; eisgekühlt serviert, bildet auch ein erlesener Wodka die historische Kombination.