Caviar House Finest Caviar Qiandao Premium
Ein hochwertiger Kaviar mit ausgeprägtem Charakter
Der Caviar House Finest Caviar Qiandao Premium geht aus einer einzigartigen Kreuzung zweier prestigeträchtiger Linien hervor: dem Acipenser Schrenckii und dem Huso Dauricus, zwei im Amur-Fluss an der nördlichen Grenze zwischen China und Russland heimischen Stören. Aufgezogen im kristallklaren Wasser des Qiandao-Sees, dem „See der tausend Inseln“ inmitten des chinesischen Huangshan-Gebirges, trägt er die harmonischen Landschaften in sich, aus denen er stammt. Sein großes Korn variiert zwischen Bernstein und Anthrazit. Am Gaumen weicht seine feste, beinahe knackige Membran einer cremigen Textur mit einem sehr typischen Jod- und Buttergeschmack. Ein charaktervoller Kaviar, der erfahrene Liebhaber zu überzeugen weiß.
Kühlkette garantiert, zu Ihrem Wunschtermin
- Art
- Qiandao
- Farbe
- DunkelgrauHellgelb
- Geschmack
- Kräftig, buttrig und nussig
- Textur
- Cremig
- Jodintensität
- Leicht
- Korngröße
- ≥ 3.0mm
- Herkunft
- China
Zutaten & Allergene
- Zutaten
- Störrogen (95.67%), Salz (3.9%), Borax (0.43%) — oder rein Salz: Salz (3.7%)
- Allergene
- Störrogen
- Aufbewahrung
- Der Qiandao Premium hält sich idealerweise zwischen -2 °C und +2 °C laut zu verbrauchen bis Datum. Jede Bestellung wird gekühlt versendet. Stellen Sie die Dose nach Erhalt in den kühlsten Bereich des Kühlschranks. Lagerung bei -2°C bis +2°C. Haltbarkeit: 3 Monate ab Produktionsdatum. Nach Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Nährwerte
| Energie | 1184 kJ / 283 kcal |
|---|---|
| Fett | 19,1 g, of which saturates 5,1 g, trans fat 0,3 g |
| Kohlenhydrate | <0,1 g,of which sugars 0 g |
| Eiweiß | 27,6 g |
| Salz | 2,8 g (sodium 1093mg) |
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FAQ
Unser Experte beantwortet Ihre Fragen
Was ist eine Kreuzung Schrenckii × Dauricus?
Es ist die kontrollierte Kreuzung zweier im Amur-Fluss heimischer Störarten: dem Acipenser Schrenckii und dem Huso Dauricus. Diese Kreuzung ergibt einen Kaviar mit eigenen Merkmalen, der sich von jeder der Elternarten unterscheidet. Sein Korn bietet eine eigenständige aromatische Handschrift, die den Ruf des Qiandao Premium ausmacht.
Wo liegt der Qiandao-See?
Der Qiandao-See, der „See der tausend Inseln“, ist ein großer Stausee im Herzen des Huangshan-Gebirges, in der Provinz Zhejiang im Osten Chinas. Seine kristallklaren Gewässer, die sich besonders für die Aufzucht des Störs eignen, haben den Ort seit den 2000er-Jahren zu einem der wichtigsten Produktionszentren für hochwertigen chinesischen Kaviar gemacht.
Eignet sich der Qiandao Premium für eine erste Verkostung?
Ja, er ist sogar ein hervorragender Kaviar, um ein charaktervolles Profil zu entdecken. Seine maritime Intensität und sein großes, großzügiges Korn machen ihn sofort wiedererkennbar, ohne allzu ausgeprägte aromatische Komplexität. Er ist eine Alternative zum Baeri für den Einstieg in einen markanteren Kaviar, besonders wenn Sie ausgeprägte maritime Profile mögen.
Warum hat das Korn eine festere Membran?
Die festere Membran ist ein Merkmal der Kreuzung Schrenckii x Dauricus, das den Qiandao Premium von anderen Kaviaren unterscheidet. Bei der Verkostung erfordert diese Besonderheit, das Korn behutsam zu knacken, um die cremige Textur im Inneren freizugeben. Dieses charakteristische Geschmackserlebnis erlaubt es, einen hochwertigen chinesischen Kaviar zu erkennen.
Caviar House Finest Caviar Qiandao Premium
Der Caviar House Finest Caviar Qiandao Premium ist das Ergebnis einer einzigartigen Kreuzung zweier im Amur-Fluss heimischen Störe. Daraus entsteht ein Kaviar mit ausgeprägtem Charakter, der sich durch seine eigene Handschrift von Oscietra und Beluga abhebt.
Die Aufzucht findet im kristallklaren Wasser des Qiandao-Sees statt, dem „See der tausend Inseln“ inmitten des chinesischen Huangshan-Gebirges. Diese geografische Prägung, in der Natur und Wasser eine entscheidende Rolle spielen, verleiht dem Qiandao Premium seine unverwechselbare aromatische Palette. Caviar House gehörte zu den allerersten Selektionären, die chinesischen Kaviar für seine Qualität wählten und in den Vordergrund stellten, schon beim Aufkommen dieser Branche in den 1990er-Jahren.
Das großzügig dimensionierte Korn variiert von Bernstein bis Anthrazit. Bei der Verkostung lässt sich seine festere Membran fein knacken, bevor sie eine charakteristische cremige Textur freigibt. Am Gaumen verbindet der sehr ausgeprägte Geschmack einen typischen Jod- und Butterton mit einer Fülle, die das Erlebnis verlängert.
Der Qiandao Premium ist eine Einladung, eine alternative Note zum russischen oder französischen Kaviar zu entdecken. Dieser charaktervolle Kaviar ist ideal, um die Genussmomente erfahrener Liebhaber zu variieren