- Quantité 2 pers.
- Préparation 5 min
- Cuisson 10 min
- Niveau Facile
Avec ses grains généreux et sa longueur en bouche incomparable, le caviar Kaluga s’associe à merveille avec un œuf parfait. Où quand le jaune coulant, le blanc fondant, le toast beurré rencontrent son intensité douce et profonde qui fait la signature du Kaluga.
Ingrédients
- 2 œufs très frais
- 2 tranches épaisses de pain de mie
- 30 g de beurre doux de qualité
- Quelques brins d'aneth frais
- 50 g de Caviar Kaluga
Les étapes de la recette
- Plongez les œufs dans une casserole d'eau bouillante et laissez cuire 6 minutes pour obtenir un blanc pris et un jaune encore coulant.
- Taillez le pain en longues mouillettes et faites-les dorer à la poêle dans le beurre jusqu'à belle coloration.
- Beurrez les mouillettes généreusement à la sortie du feu.
- Disposez un toast sur la planche ou dans l'assiette.
- Cassez délicatement l'œuf par-dessus et ouvrez-le pour laisser le jaune s'échapper légèrement.
- Déposez le caviar Kaluga généreusement autour et sur l'œuf à la cuillère en nacre.
- Ajoutez un brin d'aneth et servez avec les mouillettes chaudes.
