Saumon Caviar House fumé en tranches 160g, Norvège
La finesse du saumon fumé tranché à la main, origine Norvège
Découvrez nos tranches de saumon fumé Caviar house origine Norvège, issues du partenariat avec la Maison Le Borvo. Producteur français de saumon fumé depuis plus de 50 ans, l’entreprise familiale travaille chaque saumon avec passion et savoir-faire.
Seul le Salmo Salar, espèce de saumon la plus noble, est travaillé dans le plus pur respect du produit. Fumé lentement au bois de hêtre, il révèle des arômes délicats sans perdre sa tendreté naturelle. Salé puis affiné plusieurs jours, il développe une texture à la fois ferme et fondante.
Chaque saumon est enfin tranché à la main et en deux formats : 2 tranches (80g environ) et 4 tranches (160g environ). À déguster pur, sur un blini tiède, ou avec un trait de citron.
Chaîne du froid garantie, à la date de votre choix
- Origine
- Norvège
Ingrédients & allergènes
- Ingrédients
- Saumon Salmo salar (Norvège), sel.
- Allergènes
- Poisson (saumon).
- Conservation
- Conservation entre +2 °C et +4 °C. Conservation entre +2°C et +4°C, sous emballage fermé jusqu'au moment du service. Une fois ouvert, il est préférable de les déguster dans les deux jours.
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 840 kJ / 201 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 12,3 g, dont acides gras saturés 1,95 g |
| Glucides | <0,5 g, dont sucres <0,5 g |
| Protéines | 22,4 g |
| Sel | 2,43 g |
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FAQ
Notre expert répond à vos questions
Quel format choisir entre le 2 tranches et le 4 tranches ?
Le format 4 tranches (environ 160 g) convient pour 2 personnes en entrée ou 4 en apéritif. Le format 2 tranches se prête à un apéritif à deux, ou en complément d'une entrée par exemple.
Quel pain accompagne le mieux ?
Le pain de seigle légèrement grillé est l'accord classique. Un blini tiède, un pain noir (pumpernickel) ou un toast Melba fonctionnent également très bien. Évitez les pains trop forts en arôme qui masqueraient les notes boisées délicates.
Le saumon en tranches convient-il pour un brunch ?
Absolument. C'est l'un de nos formats les plus appréciés pour le brunch : sur des bagels avec cream cheese et câpres, dans des œufs brouillés en accompagnement, ou simplement sur des toasts avec une touche d'aneth.
Saumon Caviar House fumé en tranches 160g, Norvège
Chaque saumon Caviar House bénéficie du même fumage artisanal au bois de hêtre à 25 °C, ainsi que du même savoir-faire transmis depuis plus de 50 ans. C’est le format idéal pour un apéritif raffiné ou à servir en entrée.