Balik Overture Classic
Format dégustation 200 g, fumage traditionnel Balik
Le Balik Overture Classic est le format dégustation 200 g de la maison Balik. Préparé et tranché à la main, c'est le saumon classique Balik dans son expression la plus simple : fumage traditionnel, arômes boisés subtils, texture fondante. À accompagner de crème fraîche et de poivre noir pour une dégustation directe.
Chaîne du froid garantie, à la date de votre choix
- Origine
- Norvège
Ingrédients & allergènes
- Ingrédients
- Saumon d'elevage (Salmo Salar) 97% [Norvege], sel.
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Conservation entre +2 °C et +4 °C. Conservation entre +2°C et +4°C, sous emballage fermé jusqu'au moment du service. Une fois ouvert, il est préférable de les déguster dans les deux jours.
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 633 kJ / 151 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 6,2 g, dont acides gras saturés 0,76 g) |
| Glucides | <0,5 g, dont sucres <0,5 g |
| Protéines | 23,6 g |
| Sel | 2,45 g |
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FAQ
Notre expert répond à vos questions
Quelle différence avec le Classic Side ?
L'Overture Classic est le format dégustation 200 g, prétranché et reconditionné, idéal pour 2-4 convives. Le Classic Side est le côté entier (~1 kg), prétranché ou whole side, pensé pour les réceptions ou les amateurs réguliers. Tous deux partagent la même qualité, le même fumage et le même tranchage à la main.
L'Overture convient-il à un apéritif à deux ?
Absolument. Le format 200 g est idéal pour un apéritif à 2-3 convives, avec environ 50 g par personne sur blinis. C'est aussi un format pratique pour découvrir Balik sans engagement sur un format plus important.
L'Overture Classic peut-il se conserver longtemps ?
Comme tous les saumons fumés Balik, l'Overture se conserve 2 à 3 jours après ouverture, entre +2 et +4 °C. Avant ouverture, suivez la date limite de consommation indiquée sur l'emballage.
Balik Overture Classic
Le Balik Overture Classic, un format dégustation 200 g en tranches. Préparé et tranché à la main, il reprend la même méthode de fumage traditionnel que le Classic Side : Salmo salar norvégien sélectionné pour sa chair ferme et fondante, fumé au bois rare.
À la dégustation, l'Overture Classic offre les arômes boisés subtils et la texture fondante propres à Balik, dans un format pensé pour les apéritifs raffinés ou les entrées à 2-4 convives. Une crème fraîche, une pointe de poivre noir du moulin, un blini tiède : la simplicité est la meilleure manière de mettre en valeur la signature Balik.