Balik Overture Gravlax
Format dégustation 200 g, marinade aneth Balik
Le Balik Overture Gravlax est le format dégustation 200 g de la gamme Gravlax Balik. Marinade scandinave aneth, sel et sucre sur saumon Balik fumé : la signature Gravlax dans un format en tranches.. Prêt à servir, idéal pour un apéritif raffiné. À accompagner de la sauce moutarde-aneth Balik, l'accord signature.
Chaîne du froid garantie, à la date de votre choix
- Origine
- Norvège
Ingrédients & allergènes
- Ingrédients
- Saumon d'elevage (Salmo Salar) 96% [Norvege], aneth, sel, sucre, poivre blanc.
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Conservation entre +2 °C et +4 °C. Conservation entre +2°C et +4°C, sous emballage fermé jusqu'au moment du service. Une fois ouvert, il est préférable de les déguster dans les deux jours.
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 700 kJ / 167 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 8,9 g, dont acides gras saturés 1,12 g |
| Glucides | <0,5 g, dont sucres <0,5 g |
| Protéines | 21,4 g |
| Sel | 1,25 g |
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FAQ
Notre expert répond à vos questions
Quelle différence avec le Gravlax Presliced Side ?
L'Overture Gravlax 200 g est un format dégustation, pratique pour 2-4 convives. Le Gravlax Presliced Side est un côté entier complet, pour les réceptions plus larges. Tous deux partagent la même recette, la même marinade et la même qualité Balik.
Pourquoi privilégier la sauce moutarde-aneth Balik ?
Cette sauce a été spécifiquement élaborée par Balik pour accompagner son Gravlax. La moutarde douce et les notes fraîches d'aneth font écho à la marinade scandinave, dans un accord parfait. C'est l'accord signature recommandé par la maison.
L'Overture Gravlax est-il très acidulé ?
Non, la marinade est dosée avec précision. L'aneth apporte une note herbacée, le sucre et le sel équilibrent l'acidité. Le résultat est un produit équilibré, accessible aux palais moins habitués au gravlax traditionnel.
Peut-on servir l'Overture Gravlax sans sauce ?
Oui, il se déguste très bien nature, avec une simple crème fraîche aux herbes ou un filet de citron. La sauce moutarde-aneth Balik prolonge l'expérience mais n'est pas obligatoire. Une présentation simple permet aussi d'apprécier la qualité brute du produit.
Balik Overture Gravlax
L'Overture Gravlax est la porte d'entrée la plus accessible de la gamme Gravlax Balik. Format 200 g prétranché, il reprend la même méthode que le Gravlax Presliced Side : saumon Balik fumé puis mariné dans un mélange sec d'aneth, sel et sucre, dans la tradition scandinave revisitée par la maison suisse.
À la dégustation, la signature Gravlax se révèle dans un format plus contenu : texture fondante et plus douce que le Classic, arômes marins rehaussés par les notes herbacées de l'aneth, harmonie scandinave. Servir avec la sauce moutarde à l'aneth Balik, accord signature de la maison spécifiquement élaboré pour le Gravlax. Idéal pour les apéritifs raffinés ou les entrées en petit comité.