Tartinable Saint-Jacques et homard
Préparation à base de coquilles Saint-Jacques et de homard
Notre Tartinable Saint-Jacques et homard réunit deux trésors marins dans une préparation onctueuse où la douceur des Saint-Jacques se mêle à la saveur délicate du homard.
Chaîne du froid garantie, à la date de votre choix
- Origine
- France
Ingrédients & allergènes
- Ingrédients
- Saumon (Salmo salar [poisson] origine Norvège), fromage blanc (lactose), mayonnaise (œuf, moutarde (sulfites)), chair de homard 11% (Homarus americanus [crustacé] origine Canada), noix de Saint-Jacques 11% (Zygochlamys patagonica [mollusque] origine Argentine), bisque de homard 8% (crustacés, lactose), chapelure (gluten), jus de citron (sulfites), persil, échalotes, sel, gélatine de poisson, poivre.
- Allergènes
- Gluten (chapelure), Crustacés (homard, bisque de homard), Poisson (saumon, gélatine de poisson), Lait/Lactose (fromage blanc, bisque de homard), Sulfites (moutarde, jus de citron), Œuf (mayonnaise), Mollusques (noix de Saint-Jacques)
- Conservation
- À température ambiante avant ouverture. Avant ouverture : longue conservation. Après ouverture : au réfrigérateur, 3 à 5 jours.
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 715 kJ / 171 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 10,1 g, dont acides gras saturés 2,1 g |
| Glucides | 6,5 g, dont sucres 1,8 g |
| Protéines | 13,3 g |
| Sel | 1,66 g |
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FAQ
Notre expert répond à vos questions
Pourquoi associer Saint-Jacques et homard ?
Les deux ingrédients fonctionnent par complémentarité. La Saint-Jacques apporte une douceur sucrée caractéristique, le homard une profondeur marine plus marquée. L'accord crée un profil aromatique équilibré, où aucun ingrédient ne domine l'autre. C'est un classique de la cuisine marine française, repris ici dans une préparation tartinable.
Le tartinable contient-il vraiment du homard ?
Oui, notre recette intègre de la chair de homard, en complément de la Saint-Jacques. La proportion est ajustée pour que le profil du homard soit perceptible sans dominer. La liste exacte des ingrédients et leurs proportions est précisée sur l'étiquette.
Combien de temps se conserve-t-il après ouverture ?
Une fois ouvert, conservez le tartinable au réfrigérateur dans un contenant fermé, et consommez-le dans les 3 à 5jours. La présence de crème et de beurre rend le produit plus sensible que les tartinables à l'huile, d'où ce délai plus court.
Quel vin servir avec ?
Privilégiez un vin blanc minéral et frais : Chablis, Muscadet, Sancerre. Le champagne brut convient également, particulièrement pour un apéritif. Évitez les vins rouges ou les vins blancs trop boisés, qui masqueraient les nuances de la Saint-Jacques.
Tartinable Saint-Jacques et homard
Le Tartinable Saint-Jacques et homard est l'une de nos préparations les plus distinctives. Il associe deux signatures de la cuisine marine : la coquille Saint-Jacques, pour sa douceur sucrée caractéristique, et le homard, pour sa profondeur aromatique. La combinaison crée un profil équilibré, où chaque ingrédient se révèle sans masquer l'autre.
Cette préparation se prête particulièrement aux apéritifs soignés et aux mises en bouche raffinées. Sur un toast légèrement grillé, en garniture de blinis ou en accompagnement d'un verre de champagne, elle prolonge l'art de recevoir avec cohérence.