Retrouvez ici notre sélection de foies gras de canard Georges Bruck, maison familiale strasbourgeoise fondée en 1852. Perpétuée depuis six générations et détentrice du label Entreprise du Patrimoine Vivant, cette maison élabore ses foies gras exclusivement à la main, à partir d'oies et de canards élevés en plein air et nourris sans OGM.
Choisis pour leur profil aromatique affirmé et la richesse de leur chair — caractéristique du canard, plus marquée que celle de l'oie —, ces foies gras s'inscrivent dans la grande tradition française du foie gras. À déguster en entrée des repas de fêtes ou pour les grandes occasions, servis frais sur du pain de campagne légèrement toasté, accompagnés d'un chutney d'oignons confits ou d'une compotée de figues, et d'un vin moelleux ou d'un rouge structuré.
