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Caviars Prestige

Depuis 1950, Caviar House sélectionne pour vous les expressions les plus rares du caviar. Notre gamme Prestige rassemble nos références d'exception, du Beluga aux 18 années d'élevage à l'Almas, le plus rare des caviars produits aujourd'hui.
Caviars Prestige
Livraison offerte en Suisse dès 300 CHF
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Trouvez le caviar Prestige qu'il vous faut

Notre gamme Prestige réunit quatre signatures rares. D'abord, le Caviar House Finest Caviar Beluga, esturgeon Huso Huso élevé au moins 18 ans, séduit par ses gros grains nacrés et sa longueur en bouche beurrée. À ses côtés, l'Almas s'impose comme le plus rare des caviars produits aujourd'hui : ses grains d'un blanc étincelant, proche de perles, offrent une saveur d'une délicatesse incomparable. Le Baeri Paris Prunier, légèrement salé, dévoile des grains généreux aux reflets mordorés et une texture crémeuse, pour une dégustation tout en finesse. Enfin, l'Osciètre Heritage Prunier ne représente que 1 % de la production de la Manufacture : sa robe brun doré et ses arômes complexes en font la haute couture du caviar français.
4 produits
Caviar Baeri Prunier Paris

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FAQ : Notre expert répond à vos questions

Pourquoi le Beluga est-il considéré comme le caviar de référence ?
Le Beluga est issu de l'esturgeon Huso Huso, l'un des plus grands et anciens poissons du monde, capable d'atteindre 5 mètres et 1 tonne. Sa rareté tient à plusieurs facteurs : un minimum de 18 ans d'élevage, des grains parmi les plus gros qui existent (jusqu'à 4 mm), une couleur gris clair presque nacrée caractéristique et une persistance aromatique d'une grande longueur. Il est aujourd'hui la référence mythique dans le monde du caviar.
Qu'est-ce qui distingue l'Almas des autres caviars Prestige ?
L'Almas est aujourd'hui le caviar le plus rare au monde. Son nom signifie diamant en ancien persan, en référence à la couleur blanche éclatante de ses grains. Originellement issu d'esturgeons albinos sauvages pêchés en mer Caspienne, il provient désormais de petits élevages confidentiels. Caviar House a été l'une des premières maisons à proposer cette signature blanche : c'est un caviar de connaisseurs, à la saveur incroyablement légère et délicate.
Pour quelle occasion offrir ou déguster un caviar Prestige ?
Un caviar Prestige se prête aux plus belles occasions, comme un anniversaire ou bien les fêtes de fin d'année. Cette sélection est également idéale à offrir à tout amateur/trice de caviars. Notre équipe peut vous accompagner pour composer un coffret incluant une cuvée de champagne ou des cuillères en nacre, afin de parfaire le moment de dégustation. L'expédition réfrigérée garantit l'intégrité du produit jusqu'au domicile du destinataire.
Comment apprécier pleinement un caviar Prestige lors de la dégustation ?
Quelques minutes avant le service, nous conseillons de sortir la boîte du réfrigérateur. La cuillère se choisit en nacre, en corne ou toute autre matière naturelle, le métal ayant tendance à altérer les arômes. Pour une dégustation à la royale, déposez une petite quantité de caviar sur le creux de la main, entre pouce et index, le contact avec la peau permettant d'apprécier le caviar à température idéale. Du côté des accompagnements, les associations les plus simples sont souvent les meilleures : un blini tiède, une pointe de crème fraîche, et un champagne pour prolonger la dégustation.

Quand le caviar devient œuvre du temps

Les caviars Prestige incarnent la rencontre entre une espèce d'exception, un terroir et un savoir-faire de précision. Le Beluga, par exemple, demande au moins 18 ans avant d'offrir ses premiers grains. L'Osciètre Heritage Prunier, lui, ne représente que 1 % de la production de la Manufacture Prunier en Aquitaine, élevé en bordure de l'Isle, affluent de la Dordogne.

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