Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two 320g
Duo-Format 320 g, Rezept des russischen Zarenhofs von Balik
Entdecken Sie den Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two, das ideale Format für ein genussvolles Tête-à-Tête (ca. 320 g). Ausschließlich aus dem Lachs Salmo Salar verarbeitet, der edelsten Art, entfaltet er am Gaumen einen feinen Räuchergeschmack, die Handschrift des Hauses Balik. Wie alle Lachse des Sortiments Tsar Nikolaj wird er aus der Rückenpartie von Hand pariert und anschließend handwerklich nach der traditionellen Methode aus der Zeit des Hofes des russischen Zaren geräuchert. Dieses einzigartige Können bewahrt sein besonders zart schmelzendes Fleisch.
Kühlkette garantiert, zu Ihrem Wunschtermin
- Herkunft
- Norwegen
Zutaten & Allergene
- Zutaten
- Lachs Salmo Salar (Norwegen), Salz.
- Allergene
- Fisch (Lachs). Kann Spuren von Milcherzeugnissen enthalten.
- Aufbewahrung
- Aufbewahrung zwischen +2 °C und +4 °C. Bei +2 °C bis +4 °C in der verschlossenen Verpackung bis zum Servieren aufbewahren. Nach dem Öffnen sollten sie am besten innerhalb von zwei Tagen verzehrt werden.
Nährwerte
| Energie | 585 Kj / 139 kcal |
|---|---|
| Fett | 4,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,7 g |
| Kohlenhydrate | 0.5 g, davon Zucker <0,5 g |
| Eiweiß | 23 g |
| Salz | 1,3 g |
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FAQ
Unser Experte beantwortet Ihre Fragen
Wie viele Tranchen lassen sich aus einem Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two schneiden?
Aus einem Format von rund 320 g, in Medaillons von etwa 1 cm geschnitten, erhält man im Allgemeinen 15 bis 20 dicke Tranchen. Das passt gut für zwei Genießer als großzügige Vorspeise oder für vier Personen zum raffinierten Aperitif.
Wie schneidet man den For Two sauber?
Ein langes, sehr gut geschärftes Messer, idealerweise ein Lachsmesser, ermöglicht es, schräge, gleichmäßige Medaillons zu schneiden. Einige Minuten bei Raumtemperatur vor dem Schneiden erleichtern die Handhabung. Für die feinsten Medaillons schneiden Sie schräg im 45-Grad-Winkel zum Filet.
Eignet sich der For Two für Sushi?
Der Tsar Nikolaj For Two ist ein Räucherlachs und eignet sich daher nicht für traditionelles Sushi, das rohen Fisch erfordert. Für einen japanischen Genuss ist der Balik Fillet Sashimi Style besser geeignet, das einzige rohe Produkt des Sortiments.
Welche Kombination für ein romantisches Diner zu zweit?
Ein Champagner Brut Nature oder ein Blanc de Blancs begleitet das Format Tsar Nikolaj For Two besonders gut. Für eine Kombination, die die russische Tradition fortführt, wählen Sie einen eisgekühlten Wodka. Ein Chablis Premier Cru oder ein Pouilly-Fuissé bietet eine perfekt stimmige Mineralität.
Balik Fillet Tsar Nikolaj For Two 320g
Der Tsar Nikolaj For Two ist ein Format, das eigens für zwei Genießer konzipiert wurde. Mit seinen rund 320 g eignet er sich perfekt für eine Verkostung zu zweit als Vorspeise oder leichtes Gericht, ganz in der Handschrift Tsar Nikolaj.
Bei der Verkostung verbindet sich die für Balik typische, besonders zart schmelzende Textur mit der aromatischen Fülle des Zarenrezepts. Schneiden Sie Medaillons von etwa 1 cm Dicke und servieren Sie sie mit Crème fraîche mit einigen Dillspitzen und einem lauwarmen Blini. Das Format For Two eignet sich besonders für raffinierte Diners zu zweit oder markantere Aperitifs im Duo.