Prunier Caviar Baerii „Tradition"
Die Baerii-Referenz unter den französischen Kaviaren
Der Caviar Baerii „Tradition" ist die Basis unter den französischen Baerii-Kaviaren von Prunier. Gewonnen aus dem Acipenser baerii, der in den Becken der Prunier Manufaktur in Aquitanien aufgezogen wird, eignet er sich ideal, um sich der Art anzunähern. Er zeichnet sich durch sein perfektes Gleichgewicht zwischen jodigen Noten und einem schönen langen Abgang aus, der ins Walnussige spielt. Sein von Natur aus dunkles und delikates Korn macht einer wohlschmeckenden, zart schmelzenden Textur, die sich nach und nach am Gaumen offenbart. Wie alle Baerii-Kaviare von Prunier ist auch der Caviar Baerii „Tradition" mit der geschützten geografischen Angabe „Caviar d'Aquitaine" zertifiziert. Dieses europäische Siegel garantiert seine kontrollierte Herkunft, eine geregelte Produktion und eine verantwortungsvolle Rückverfolgbarkeit.
Kühlkette garantiert, zu Ihrem Wunschtermin
- Art
- BaeriAcipenser baerii
- Farbe
- Dunkel schwarz
- Geschmack
- Jodierte Noten und Walnuss, zartes Korn, schmelzend
- Textur
- Schmelzend
- Jodintensität
- Leicht
- Korngröße
- Herkunft
- Frankreich
Zutaten & Allergene
- Zutaten
- Störeier (Acipenser baerii) ; Salz ; Borax
- Allergene
- Fisch
- Aufbewahrung
- Der Baerii „Tradition" hält sich idealerweise zwischen -2°C und +2°C. Jede Bestellung wird in gekühlter Verpackung versandt. Stellen Sie die Dose nach Erhalt in den kühlsten Bereich Ihres Kühlschranks. Lagerung bei -2°C bis +2°C. Haltbarkeit: 3 Monate ab Produktionsdatum. Nach Öffnen innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.
Nährwerte
| Energie | 1093 kJ / 262 kcal |
|---|---|
| Fett | 17,5 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g, davon Zucker 0 g |
| Eiweiß | 24,5 g |
| Salz | 3 to 5 g |
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FAQ
Unser Experte beantwortet Ihre Fragen
Warum ist der Baerii „Tradition" die „Referenz schlechthin" unter den Baerii?
Der Baerii „Tradition" verkörpert das absolute Gleichgewicht durch seine mittlere Jodintensität (auf halbem Weg zwischen „Paris" und „St. James"), seine charakteristischen Walnussnoten und seine zart schmelzende, für die Art repräsentative Textur. Er ist die ideale Referenz, um den Baerii von Prunier in seinem stimmigsten Ausdruck zu entdecken.
Eignet sich der Baerii „Tradition" für eine erste Kaviarverkostung?
Ja, er gehört zu unseren ersten Empfehlungen für eine erste Verkostung. Sein klares Gleichgewicht, seine ausgeprägten, aber nie zu präsenten jodigen Noten und sein charakteristischer Hauch von Walnuss sind sofort erkennbar. Er ist zudem ein idealer Kaviar, um die Eigenschaften des französischen Kaviars zu entdecken, der direkt von der Prunier Manufaktur erzeugt und durch die geschützte geografische Angabe „Caviar d'Aquitaine" zertifiziert wird. Dieses präzise Lastenheft bezeugt sowohl seine Qualität als auch seine einwandfreie Rückverfolgbarkeit.
Wie lange dauert die Aufzucht des Baerii „Tradition"?
Ein Stör Acipenser baerii benötigt mindestens 7 Jahre Aufzucht, bevor er seinen kostbaren Rogen liefert. Für den Baerii „Tradition" von Prunier, aufgezogen in der Manufaktur in Aquitanien, liegt das Alter im Allgemeinen zwischen 7 und 10 Jahren. Dieses Werk der Zeit verleiht dem Korn seine präzise Textur und sein Gleichgewicht zwischen Jod und Walnuss.
Eignet sich der Baerii „Tradition" als Geschenk?
Absolut. Der Baerii „Tradition" gehört zu den beliebtesten Baerii von Prunier als Geschenk, dank seines schönen Gleichgewichts zwischen aromatischer Zugänglichkeit und französischer Tradition. Wir empfehlen ein Format zwischen 30 und 50 g für ein bis zwei Personen. Das Format von 125 g eignet sich wunderbar für eine Verkostung in größerer Runde. Unser Team unterstützt Sie zudem gerne bei der Zusammenstellung eines Sets mit Champagner und Zubehör, um das Erlebnis abzurunden.
Prunier Caviar Baerii „Tradition"
Der Prunier Caviar Baerii „Tradition" ist die klassische Handschrift der Baerii-Linie von Prunier. Als Referenz schlechthin des französischen Kaviars konzipiert, ist er eine erstklassige Wahl, um den in Aquitanien aufgezogenen Acipenser baerii zu entdecken.
Sein klarer und großzügiger Geschmack zeichnet sich durch jodige Noten aus, die einem ins Walnussige spielenden Finale Platz machen. Es ist diese präzise aromatische Sorte, auf halbem Weg zwischen der Finesse des Baerii „Paris" und der Intensität des Baerii „St. James", die ihn zu einem besonders ausgewogenen und zugänglichen Baerii macht.