Jakobsmuschel-Hummer-Aufstrich 80g
Zubereitung auf Basis von Jakobsmuscheln und Hummer
Unser Jakobsmuschel-Hummer-Aufstrich vereint zwei maritime Schätze in einer cremigen Zubereitung, in der sich die Milde der Jakobsmuscheln mit dem feinen Geschmack des Hummers verbindet.
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- Herkunft
- Frankreich
Zutaten & Allergene
- Zutaten
- Jakobsmuscheln, Hummerfleisch, Sahne, Butter, Zwiebel, Weißwein, Salz, Pfeffer.
- Allergene
- Weichtiere (Jakobsmuschel), Krustentiere (Hummer), Milch, kann Gluten enthalten.
- Aufbewahrung
- Vor dem Öffnen bei Raumtemperatur. Vor dem Öffnen: lange haltbar, siehe Datum. Nach dem Öffnen: im Kühlschrank, 3 bis 5 Tage.
Nährwerte
| Energie | 715 kJ / 171 kcal |
|---|---|
| Fett | 10,1 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 6,5 g, davon Zucker 1,8 g |
| Eiweiß | 13,3 g |
| Salz | 1,66 g |
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FAQ
Unser Experte beantwortet Ihre Fragen
Warum Jakobsmuschel und Hummer kombinieren?
Die beiden Zutaten ergänzen einander. Die Jakobsmuschel steuert eine charakteristische süßliche Milde bei, der Hummer eine ausgeprägtere maritime Tiefe. Der Akkord schafft ein ausgewogenes Aromaprofil, in dem keine Zutat die andere beherrscht. Es ist ein Klassiker der französischen maritimen Küche, hier in einem Aufstrich aufgegriffen.
Enthält der Aufstrich wirklich Hummer?
Ja, unser Rezept enthält Hummerfleisch, ergänzend zur Jakobsmuschel. Der Anteil ist so abgestimmt, dass das Profil des Hummers wahrnehmbar ist, ohne zu dominieren. Die genaue Zutatenliste und ihre Anteile sind auf dem Etikett angegeben.
Wie lange ist er nach dem Öffnen haltbar?
Nach dem Öffnen bewahren Sie den Aufstrich im Kühlschrank in einem geschlossenen Behälter auf und genießen ihn innerhalb von 3 bis 5 Tagen. Sahne und Butter machen das Produkt empfindlicher als Aufstriche auf Ölbasis, daher diese kürzere Frist.
Welchen Wein serviert man dazu?
Bevorzugen Sie einen mineralischen, frischen Weißwein: Chablis, Muscadet, Sancerre. Ein Brut-Champagner passt ebenfalls, besonders zum Apéritif. Vermeiden Sie Rotweine oder zu holzige Weißweine, die die Nuancen der Jakobsmuschel überdecken würden.
Jakobsmuschel-Hummer-Aufstrich 80g
Der Jakobsmuschel-Hummer-Aufstrich ist eine unserer markantesten Zubereitungen. Er verbindet zwei Klassiker der maritimen Küche: die Jakobsmuschel für ihre charakteristische süßliche Milde und den Hummer für seine aromatische Tiefe. Die Kombination schafft ein ausgewogenes Profil, in dem sich jede Zutat entfaltet, ohne die andere zu überdecken.
Diese Zubereitung eignet sich besonders für sorgfältige Apéritifs und raffinierte Amuse-Bouches. Auf leicht getoastetem Brot, als Belag auf Blinis oder als Begleitung zu einem Glas Champagner verlängert sie die Kunst des Empfangs in stimmiger Harmonie..