- Quantité 4 pers.
- Préparation 10 min
- Cuisson 5 min
- Niveau Facile
Le caviar Impérial Grande Réserve se marie parfaitement avec la douceur de la crème fraîche et le moelleux du blini encore chaud. C'est la bouchée festive par excellence, élégante et généreuse, idéale pour un apéritif raffiné.
Crème fraîche, caviar Impérial Grande Réserve, aneth — trois ingrédients, une harmonie parfaite. Le blini tiède fait le reste, apportant ce moelleux qui met en valeur la finesse des précieux grains.
Ingrédients
- 16 blinis Caviar House (environ 5 cm de diamètre)
- 150 g de crème fraîche épaisse
- 1 poche à douille
- Quelques brins d'aneth frais
- 30 g de Caviar Impérial Grande Réserve
Les étapes de la recette
- Chauffez les blinis à la poêle à feu très doux ou quelques secondes au four — ils doivent être chauds mais pas grillés.
- À l'aide de la poche à douille, déposez une belle rosace de crème fraîche au centre de chaque blini.
- Ouvrez délicatement la boîte de caviar Impérial Grande Réserve.
- À l'aide d'une cuillère en nacre, déposez une quenelle généreuse de caviar sur la crème.
- Glissez un brin d'aneth sur chaque blini pour la finition.
- Disposez les blinis en cercle sur un grand plat blanc, la boîte de caviar posée au centre pour le service.
