Filet Balik Tsar Nikolaj 4 One
Retrouvez tout le savoir-faire de la Maison Balik, proposé en format 120g
Le Balik Fillet Tsar Nikolaj 4 One est un filet de saumon prélevé sur le dos du saumon, la partie la plus noble. Fumé selon la recette traditionnelle de l’ancienne cour impériale de Russie, ce format individuel 120 g est idéal pour une dégustation en solo ou en mise en bouche raffinée. En bouche, il dévoile une texture ultra fondante et un goût fumé délicat.
Chaîne du froid garantie, à la date de votre choix
- Origine
- Norvège
Ingrédients & allergènes
- Ingrédients
- Saumon d'elevage (Salmo Salar) 98% [Norvege], sel.
- Allergènes
- Poisson
- Conservation
- Le Tsar Nikolaj se conserve au réfrigérateur entre +2 °C et +4 °C. Conservation entre +2°C et +4°C, sous emballage fermé jusqu'au moment du service. Une fois ouvert, il est préférable de les déguster dans les deux jours.
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 585 kJ / 139 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 4,9 g, dont acides gras saturés 0,7 g |
| Glucides | 0.5 g, dont sucres <0,5 g |
| Protéines | 23 g |
| Sel | 1,3 g |
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FAQ
Notre expert répond à vos questions
Quelle différence y a t il entre les formats Tsar Nikolaj ?
Le 4 One est le format individuel (120 g) pour une dégustation en solo. Le For Two (320 g) est calibré pour deux convives environ. L 'Airport est un grand format idéal pour partager, tout comme le No. 1 Black Edition, Chef d'œuvre de la Maison Balik. Tous sont préparés à partir de la même recette traditionnelle Tsar Nikolaj.
Comment servir les filets Balik ?
Nous vous recommandons de réaliser des tranches à l’aide d’un couteau long parfaitement aiguisé d’environ 1cm d’épaisseur. Vous pourrez ainsi pleinement profiter de sa texture fondante. Disposez les tranches en éventail sur une assiette individuelle pour mettre en valeur sa couleur et sa texture.
Quelle quantité pour un cadeau ?
Le 4 One (120 g) est idéal pour un cadeau individuel raffiné. Pour un cadeau plus généreux, optez pour le For Two (320 g). Pour un cadeau d'exception, le No. 1 Black Edition (~500 g), chef d'œuvre de la Manufacture, marquera aussi bien les esprits que les palais !
Filet Balik Tsar Nikolaj 4 One
Le Balik Fillet Tsar Nikolaj est l'une des signatures les plus emblématiques de la maison Balik. Il perpétue la tradition du fumage de la cour du tsar Nicolas II de Russie, réalisée dans le four emblématique de la ferme Balik à Ebersol. Le filet est prélevé sur le dos du saumon, la partie la plus noble et la plus musclée, garantissant une régularité et une finesse remarquables.
Le format 4 One, de 120 g, est le format individuel de la gamme Tsar Nikolaj. À la dégustation, la texture ultra fondante propre à Balik se conjugue à la richesse aromatique de la recette tsariste, dans un équilibre rare.