Tartinable au crabe
Préparation à base de chair de crabe
Notre Tartinable au crabe met en valeur la chair de crabe dans une préparation délicate et raffinée. Le profil aromatique se distingue par sa douceur marine, sans agressivité iodée. Idéal pour les apéritifs soignés, les mises en bouche signature, ou les buffets gastronomiques.
Chaîne du froid garantie, à la date de votre choix
- Origine
- France
Ingrédients & allergènes
- Ingrédients
- Crabe 49% (Zone FAO 71 / Zone FAO 57), mayonnaise (œuf, moutarde (sulfites)), fromage blanc (lactose), gelée de poisson, chapelure (gluten), jus de citron (sulfites), sel, poivre.
- Allergènes
- Gluten (chapelure), Crustacés (crabe), Poisson (gelée de poisson), Lait/Lactose (fromage blanc), Œuf (mayonnaise), Moutarde (mayonnaise), Sulfites (moutarde, jus de citron)
- Conservation
- À température ambiante avant ouverture. Avant ouverture : longue conservation. Après ouverture : au réfrigérateur, 3 à 5 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 867 kJ / 207 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 14,3 g, dont acides gras saturés 2,2 g |
| Glucides | 8,5 g, dont sucres 1,5 g |
| Protéines | 10,5 g |
| Sel | 1,61 g |
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FAQ
Notre expert répond à vos questions
Quel type de crabe est utilisé ?
Nous sélectionnons des chairs de crabe à profil aromatique doux et délicat, conformes à nos standards de qualité. Les espèces utilisées peuvent varier selon les arrivages : crabe dormeur, tourteau, ou crabe royal selon les disponibilités. La composition exacte est précisée sur l'étiquette du produit.
Quelle différence avec le tarama au crabe ?
Le tarama au crabe est une émulsion à base d'œufs de cabillaud enrichie de chair de crabe : le profil aromatique combine donc deux ingrédients marins (œufs et crustacé). Le tartinable au crabe est centré sur la chair de crabe elle-même, dans une préparation crème-beurre. Les deux produits offrent des profils différents : tarama plus marin et iodé, tartinable plus délicat et crémeux.
Le tartinable au crabe convient-il pour offrir ?
Oui, le profil raffiné et la dimension gourmet en font un produit apprécié en cadeau. Il s'intègre bien dans des paniers garnis composés (avec champagne, blinis, autres tartinables) pour des cadeaux d'occasion. Pour une attention plus marquée, l'associer à d'autres signatures Caviar House crée une cohérence éditoriale forte.
Le tartinable peut-il accompagner un repas chaud ?
Oui, dans des préparations comme les feuilletés salés (en garniture), les verrines tièdes ou les gratins légers. Pour les utilisations chaudes, ajoutez le tartinable en fin de cuisson, juste avant le service, pour préserver la délicatesse du profil aromatique.
Tartinable au crabe
Le Tartinable au crabe est l'une de nos préparations les plus raffinées. La chair de crabe, sélectionnée pour sa douceur aromatique, est intégrée dans une émulsion onctueuse qui préserve la délicatesse du profil. Le résultat se distingue immédiatement des tartinables plus marqués (thon, sardines) : la signature est ici plus subtile, plus douce, sans agressivité iodée.
Cette préparation se prête particulièrement aux apéritifs ambitieux et aux mises en bouche signature. Sur un toast grillé, en verrine ou en garniture de mini-éclairs salés, elle prolonge la dimension gourmet d'une réception soignée.