Coffret Prestige Duo de Caviar
Beluga Caviar House et Osciètre Supérieur Prunier, accord prestige
Le coffret Prestige duo de caviar réunit les deux références les plus emblématiques de notre maison : le Beluga Caviar House 30 g et l'Osciètre Supérieur Prunier 30 g, accompagnés de 2 cuillères en nacre. Une dégustation comparative entre nos deux best-sellers.
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FAQ
Notre expert répond à vos questions
Quelle différence entre Beluga et Osciètre Supérieur ?
Le Beluga (Huso huso) offre des grains les plus gros (jusqu'à 4 mm), une couleur gris perle à noir bronze, et un profil beurré et complexe. Sa rareté tient à sa maturation tardive (18 ans minimum). L'Osciètre Supérieur (Acipenser gueldenstaedtii) offre des grains plus fins, des notes noisettées et fruitées plus marquées, dans une signature française élaborée par Prunier. Deux profils complémentaires.
Comment organiser la dégustation comparative ?
Commencez par l'Osciètre Supérieur (plus accessible) avant le Beluga (plus intense). Servez chaque caviar à la cuillère, en petite quantité (3 à 5 g par dégustation), sur le dos de la main ou sur un blini nature. Marquez une pause entre les deux, avec une gorgée d'eau plate, pour nettoyer le palais. Cette progression permet de percevoir les nuances propres à chaque espèce.
Quel vin servir avec ce duo ?
Pour un accord à la hauteur, privilégiez un champagne brut millésimé (Caviar House Brut Millésime, Dom Pérignon, ou équivalent). La structure et la complexité du champagne dialoguent avec les deux caviars sans masquer ni l'un ni l'autre. La vodka glacée constitue l'autre option classique.
Le coffret est-il personnalisable ?
Oui, notre équipe peut adapter la composition à votre projet : passer en format 50 g pour une dégustation plus généreuse, ou remplacer l'un des caviars (par exemple un Kaluga ou un Almas pour les très grandes occasions). Pour les commandes d'entreprise, des compositions exclusives peuvent être proposées.
Coffret Prestige Duo de Caviar
Le coffret Prestige duo de caviar célèbre l'accord entre nos deux signatures les plus emblématiques. D'un côté, le Beluga Caviar House 30 g : l'espèce emblématique du caviar, Huso huso, dont les œufs gris perle à noir bronze offrent une texture fondante et un profil aromatique d'une rare profondeur. De l'autre, l'Osciètre Supérieur Prunier 30 g : sa complexité aromatique aux notes noisettées et fruitées en fait la signature française par excellence.
Cette association met en scène les deux référents les plus reconnus du caviar mondial. Pour les amateurs avertis qui souhaitent comparer en parallèle, c'est l'occasion idéale d'éduquer le palais et de percevoir les nuances propres à chaque espèce.
Les 2 cuillères en nacre incluses permettent une dégustation simultanée à 2 convives, ou la comparaison successive avec une cuillère par caviar pour éviter le contact entre les deux. Idéal pour les très grandes occasions ou les cadeaux d'envergure (anniversaires, événements professionnels marquants).