Petits Blinis (16 pièces)
Kleine traditionelle Pfannküchlein, im Aperitifformat
Les Petits blinis Caviar House sont notre format apéritif : seize mini-galettes moelleuses et légèrement levées, dans la tradition russe revisitée, prêtes à être tiédies au four ou à la poêle. La bouchée individuelle idéale pour présenter caviar, saumon fumé ou œufs de saumon lors d'un cocktail dînatoire ou d'un apéritif soigné.
Chaîne du froid garantie, à la date de votre choix
- Origine
- France
Ingrédients & allergènes
- Ingrédients
- Farine de blé, lait, œufs, levure, sel, sucre, huile.
- Allergènes
- Gluten (blé), œufs, lait.
- Conservation
- Au réfrigérateur entre +2 °C et +4 °C avant ouverture. Avant ouverture : conserver au réfrigérateur. Après ouverture : consommer dans les 24 heures.
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 1132 kJ / 270 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 11g, dont acides gras saturés 1,2 g |
| Glucides | 36 g, dont sucres 7,9 g |
| Protéines | 6,6 g |
| Sel | 1,7 g |
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FAQ
Notre expert répond à vos questions
Worin liegt der Unterschied zu den Großen Blinis?
Der Unterschied liegt ausschließlich im Format: Die kleinen Blinis (16 Stück) sind als Mini-Pfannküchlein für Aperitifs und feine Einzelhäppchen konzipiert, während die großen Blinis (4 Stück) ideal als Grundlage für Vorspeisen oder den stilvollen Genuss am Tisch geeignet sind.
Beide Varianten basieren auf demselben traditionell aufgegangenen Rezept und überzeugen durch ihre weiche, luftige Textur. Sie harmonieren gleichermaßen hervorragend mit Kaviar, Räucherlachs oder Lachsrogen.
Wie viele kleine Blinis pro Gast?
Für einen Aperitif rechnen Sie 2 bis 3 kleine Blinis pro Person, garniert mit Kaviar, Räucherlachs oder Lachsrogen. Das Format mit 16 Stück eignet sich somit für 5 bis 8 Gäste, je nachdem, ob es sich um einen einzelnen Happen oder ein Sortiment handelt.
Warum die Blinis erwärmen?
Der lauwarme Blini bietet eine weiche Textur und einen Temperaturkontrast zu dem darauf liegenden, kalten Kaviar oder Lachs. Kalt serviert bleibt er essbar, verliert jedoch seine charakteristische Weichheit. 2 bis 3 Minuten im Ofen oder 30 Sekunden je Seite in der Pfanne genügen, um die ideale Textur wiederzufinden.
Eignet sich der Blini für andere Garnituren?
Ja, der Blini ist eine zurückhaltende Unterlage, die zahlreiche Garnituren aufnimmt: Kaviar, Lachsrogen, Tarama, Räucherlachs, Foie Gras oder Frischkäse mit Kräutern. Er begleitet ebenso herzhafte Aperitifs wie bestimmte süße Zubereitungen mit Konfitüre, Quark oder Honig.
Lässt sich der Blini einfrieren?
Lässt sich der Blini einfrieren?
Nein, da die Blinis aufgetaut bei Ihnen ankommen,raten wir davon ab, diese noch einmal einzufrieren.
Petits Blinis (16 pièces)
Die kleinen Blinis von Caviar House führen die Tradition der gehobenen russischen Gastronomie fort. Der Blini – ein kleines, leicht aufgegangenes Pfannküchlein aus Mehl und Hefe – begleitet Kaviar und Lachsrogen seit dem 19. Jahrhundert im Sinne des Service à la russe.
Seine weiche, luftig-leichte Textur bildet einen dezenten Rahmen, der die Aromen des Hauptprodukts nicht überdeckt, sondern gezielt hervorhebt und zur Geltung bringt.
Unser 16er-Format der kleinen Blinis ist ideal für Aperitif und Empfang konzipiert. Jedes bereits portionierte Mini-Pfannküchlein lässt sich mit einem Hauch Kaviar, einem Klecks Crème fraîche sowie klassischen Toppings wie Schnittlauch, Dill oder fein geschnittener roter Zwiebel verfeinern.
Das handliche Format ermöglicht es, elegante Häppchen unkompliziert zu servieren und stilvoll zu variieren – ganz im Sinne der großen russischen und französischen Häuser, die diese Tradition geprägt haben.