- Quantité 2 pers
- Préparation 15 min
- Cuisson 20 min
- Niveau Facile
Le caviar Qiandao aux grains noirs intenses apporte une profondeur iodée et gourmande qui réinvente complètement le croque-monsieur. Incorporé à la béchamel au parmesan, il apporte à chaque bouchée cette profondeur iodée qui fait toute la différence.
Pain de campagne toasté au beurre, jambon, béchamel généreuse au caviar, et une quenelle en finition pour la gourmandise.
Ingrédients
- 4 belles tranches épaisses de pain de campagne
- 40 g de beurre
- 4 tranches de jambon de qualité
- Béchamel toute faite
- 50 g de Caviar Qiandao
Les étapes de la recette
- Faites revenir la béchamel dans une poêle à feu doux.
- Incorporez le parmesan et mélangez jusqu'à obtenir une sauce lisse.
- Laissez légèrement tiédir puis incorporez les deux tiers du caviar Qiandao dans la béchamel.
- Faites dorer les tranches de pain de campagne dans le beurre à la poêle, des deux côtés.
- Étalez la béchamel au caviar sur les tranches, disposez le jambon.
- Ajoutez du caviar selon votre guise pour la gourmandise.
- Nappez généreusement le dessus d'une dernière couche de béchamel et déposez une quenelle du caviar restant à la cuillère en nacre.
- Servez immédiatement.
