Tartinable au saumon fumé
Préparation à base de saumon fumé
Notre Tartinable au saumon fumé est une signature classique : préparation à base de saumon fumé sélectionné, dans une émulsion onctueuse qui préserve les notes boisées du fumage. Idéal pour les apéritifs raffinés et les mises en bouche, prolongement naturel de notre gamme saumons.
Chaîne du froid garantie, à la date de votre choix
- Origine
- France
Ingrédients & allergènes
- Ingrédients
- Saumon fumé, crème, beurre, sel, herbes (aneth, ciboulette). Voir étiquette.
- Allergènes
- Poisson (saumon), lait.
- Conservation
- À température ambiante avant ouverture. Avant ouverture : longue conservation. Après ouverture : au réfrigérateur, 3 à 5 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 777 kJ / 186 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 13,2 g, dont acides gras saturés 2,8 g |
| Glucides | 4,2 g, dont sucres 2,1 g |
| Protéines | 12,6 g |
| Sel | 2,08 g |
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FAQ
Notre expert répond à vos questions
Quel saumon fumé est utilisé ?
Nous sélectionnons des saumons fumés conformes à nos standards de qualité, principalement issus de la gamme Le Borvo ou de sélections équivalentes. La maîtrise du fumage est essentielle pour préserver les notes boisées caractéristiques et éviter les profils trop salés ou trop intenses. La composition exacte est précisée sur l'étiquette.
Quelle différence avec une tranche de saumon fumé ?
La tranche de saumon fumé offre une expérience visuelle et gustative distincte : la tranche se déguste à la fourchette, dans son intégralité. Le tartinable, par sa texture onctueuse, se prête à l'étalement sur des supports variés (blinis, toasts, crackers), facilitant les apéritifs et les mises en bouche. Les deux formats sont complémentaires.
Le tartinable convient-il pour les enfants ?
Oui, le profil aromatique du saumon fumé est généralement bien accepté par les enfants, particulièrement servi sur des supports neutres (pain de mie grillé, blinis nature). Le tartinable est plus facile à étaler qu'une tranche de saumon fumé, ce qui facilite les portions pour les jeunes convives.
Quelles boissons accompagnent le tartinable ?
Côté vin, privilégiez un blanc minéral (Chablis, Sancerre, Muscadet) ou un champagne brut. Pour une tradition plus marquée, la vodka glacée prolonge l'accord saumon fumé dans la tradition russe et scandinave. Évitez les vins rouges puissants qui masqueraient le profil délicat du fumage.
Tartinable au saumon fumé
Le Tartinable au saumon fumé prolonge notre gamme saumons dans une déclinaison plus pratique. Le saumon fumé, sélectionné pour sa qualité et la maîtrise du fumage, est intégré dans une émulsion onctueuse qui préserve les notes boisées caractéristiques. La texture, onctueuse mais avec des fibres fines de saumon, offre une dégustation plus complète que les tartinables purement émulsionnés.
Cette préparation se prête particulièrement aux apéritifs raffinés, aux mises en bouche soignées et aux occasions où l'on souhaite proposer une signature saumon dans un format pratique. Sur des blinis tièdes, en verrine ou en garniture de mini-toasts, elle s'inscrit naturellement dans la tradition gastronomique.