Tarama au crabe 90 g
Tarama enrichi à la chair de crabe
Notre Tarama au crabe enrichit la base traditionnelle d'œufs de cabillaud avec 15 % de chair de crabe. Le résultat : un goût frais et raffiné, qui complète la gamme aux côtés du tarama nature. Idéal sur des blinis tièdes pour des apéritifs soignés.
Chaîne du froid garantie, à la date de votre choix
- Origine
- France
Ingrédients & allergènes
- Ingrédients
- Crabe 49% (Zone FAO 71 / Zone FAO 57), mayonnaise (œuf, moutarde (sulfites)), fromage blanc (lactose), gelée de poisson, chapelure (gluten), jus de citron (sulfites), sel, poivre.
- Allergènes
- Gluten (chapelure), Crustacés (crabe), Poisson (gelée de poisson), Lait/Lactose (fromage blanc), Œuf (mayonnaise), Moutarde (mayonnaise), Sulfites (moutarde, jus de citron)
- Conservation
- Au réfrigérateur entre +2 °C et +4 °C.
Valeurs nutritionnelles
| Énergie | 2200 kJ / 534 kcal |
|---|---|
| Matières grasses | 54,8 g, dont acides gras saturés 4,6 g |
| Glucides | 3,2 g, dont sucres 0,8 g |
| Protéines | 6,8 g |
| Sel | 1,69 g |
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FAQ
Notre expert répond à vos questions
Quelle différence avec le tarama nature ?
Le tarama au crabe enrichit la base d'œufs de cabillaud avec 15 % de chair de crabe finement détaillée. Le profil gagne en fraîcheur et en raffinement, et la texture introduit une dimension supplémentaire avec les fins morceaux de chair. Le tarama nature reste plus accessible et plus universel ; le tarama au crabe est une déclinaison signature, plus délicate.
Quel type de crabe est utilisé ?
Nous utilisons de la chair de crabe sélectionnée pour sa douceur aromatique, finement détaillée pour s'intégrer à l'émulsion sans altérer la texture du tarama. Le profil de la chair se mêle à la base d'œufs de cabillaud dans une logique d'enrichissement maîtrisé.
La présence de crustacés modifie-t-elle l'allergénicité ?
Oui, le tarama au crabe contient des crustacés (crabe), à la différence du tarama nature qui ne contient que du poisson. Si vous servez à des convives allergiques ou intolérants aux crustacés, optez plutôt pour le tarama nature ou pour le tarama à la truffe.
Le tarama au crabe se conserve-t-il aussi longtemps ?
Oui, les modalités de conservation sont identiques au tarama nature : 2 à 3 jours après ouverture, au réfrigérateur, dans son contenant refermé. La présence de chair de crabe ne modifie pas significativement le délai, dans la mesure où le produit est conditionné dans les règles.
Tarama au crabe 90 g
Le Tarama au crabe est une déclinaison signature de la recette traditionnelle, élaborée selon notre savoir-faire artisanal. À la base onctueuse d'œufs de cabillaud fumés, nous incorporons 15 % de chair de crabe finement détaillée, pour un goût frais et raffiné.
Cette préparation se prête particulièrement bien aux mises en bouche pour des apéritifs ambitieux. La présence de chair de crabe valorise le service à plusieurs convives, qui apprécieront la double texture : l’aspect lisse du tarama et les fragments fins de crabe.