Coffret découverte Prunier
L'univers Prunier en trois caviars : Baeri Tradition, Baeri St James, Osciètre Classique
Coffret découverte Prunier propose les trois best-sellers de la signature française Prunier réunis dans un même écrin : Baeri Tradition, Baeri St James et Osciètre Classique, accompagnés de 2 cuillères en nacre. Une découverte complète de l'univers Prunier, particulièrement orientée Baeri (2 sur 3).
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FAQ
Notre expert répond à vos questions
Quelle différence entre les variantes 30 g et 50 g ?
Le format 3 x 30 g (90 g total) convient à une dégustation comparative à 4-6 convives, idéal pour découvrir les trois caviars en parallèle. Le format 3 x 50 g (150 g total) se prête à une dégustation plus généreuse, à 8-10 convives, ou à une consommation étalée sur deux services. Le reste du coffret (cuillères en nacre) est identique.
Pourquoi 2 Baeri sur 3 dans le coffret ?
Le Baeri est la porte d'entrée idéale dans l'univers du caviar : profil équilibré, accessible, sans excès iodé. Inclure 2 Baeri (Tradition et St James) permet d'éduquer le palais en finesse, en percevant des nuances subtiles avant de passer à l'Osciètre (plus complexe). C'est une approche pédagogique structurée.
Pourquoi Prunier ?
Prunier est l'atelier français de référence du caviar, fondé à Paris en 1872. Sa signature : un caviar français aux notes équilibrées, dans le respect des standards de la haute gastronomie française. Notre maison est en partenariat étroit avec Prunier depuis plusieurs décennies.
Comment organiser la dégustation comparative ?
Commencez par le caviar au profil le plus délicat (Baeri Tradition) et progressez vers les plus structurés (Baeri St James, puis Osciètre Classique). Servez chaque caviar à la cuillère, en petite quantité (3 à 5 g par dégustation), sur le dos de la main ou sur un blini nature. Marquez une pause entre chaque variété pour nettoyer le palais.
Coffret découverte Prunier
Coffret découverte Prunier est notre coffret de découverte dédié à la signature française. Prunier, atelier centenaire fondé à Paris en 1872 et réimplanté à Montpon-Ménestérol (Dordogne) en 1993, est l'une des références mondiales du caviar français. Ce coffret rassemble trois de ses best-sellers pour une dégustation comparative complète.
Au sommaire : le Baeri Tradition, signature classique aux notes équilibrées entre iode et noisette ; le Baeri St James, déclinaison plus structurée avec une finale plus longue ; l'Osciètre Classique, montant en complexité avec des notes fruitées et beurrées. Cette progression permet de percevoir les nuances entre deux écoles : l'élégance accessible du Baeri (2 caviars sur 3) et la richesse aromatique de l'Osciètre.
Les 2 cuillères en nacre incluses permettent une dégustation à plusieurs convives. Pour une comparaison fine, comptez idéalement une cuillère par caviar et par convive pour éviter le contact entre espèces. Idéal pour les amateurs souhaitant explorer la signature française, ou pour offrir une découverte structurée à un connaisseur en devenir.